منوعات
هشه وقطنية وطعمها خرافي فطائر الشاي السريعة في الطاسة لذيذة ومغذية بأسهل طريقة
فطائر الشاي السريعة في الطاسة، بقوامها الهش والقطني ومذاقها الخرافي، هي وجبة مثالية تجمع بين السهولة في التحضير والطعم الرائع، وهذه الفطائر السريعة تعد خيارًا رائعًا للإفطار أو العشاء، أو كوجبة خفيفة بجانب فنجان من الشاي في أي وقت، ففي هذا المقال نتعرف على طريقة تحضير فطائر الشاي بأسهل وأسرع وصفة ممكنة، وذلك باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، وبذلك ستتمكنون من إعداد فطائر لذيذة ومغذية بدون الحاجة إلى فرن أو وقت طويل للتحضير مما يجعلها الاختيار المثالي للمستعجلين أو لمن يرغبون في تناول شيء مميز بدون عناء.
طريقة عمل فطائر الشاي في الطاسة
- 2 كوب من الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 كوب من الحليب الدافئ
- 1/4 كوب من الزيت النباتي
- ماء دافئ للعجن حسب الحاجة
الحشو
- 1 كوب من الجبن الكريمي
- 1/2 كوب من السكر
- 1/4 كوب من الفستق الحلبي المفروم
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الحليب الدافئ والزيت النباتي، وقلبي جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- أضيفي الماء الدافئ للعجن حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة.
- غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتشكيلها على شكل كرات متوسطة الحجم.
- افردي كل كرة من العجينة على شكل دائرة، ثم ضعي الحشو في المنتصف.
- أغلقي العجينة على شكل دائرة، ثم اضغطي عليها جيدًا حتى تلتصق الحشوة بالعجينة.
- سخني طاسة على نار متوسطة، ثم أضيفي قليلًا من الزيت النباتي.
- ضعي الفطائر في الطاسة، وقلبيها على الجانبين حتى تنضج.
- قدمي الفطائر ساخنة مع الشاي أو العصير.
أسرار فطائر الشاي في الطاسة بعجينة قطنية
- استخدام دقيق جيد.
- إضافة الحليب الدافئ والزيت النباتي تدريجيًا يساعد على الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
- ترك العجينة تختمر في مكان دافئ يساعد على نمو العجينة وزيادة حجمها.
- فرد العجينة على شكل دائرة رفيعة يساعد على الحصول على فطائر هشة وخفيفة.
- تسخين الطاسة جيدًا قبل إضافة الفطائر يساعد على عدم التصاق الفطائر بالطاسة.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير فطائر الشاي الشهية في المنزل بدون فرن والاستمتاع بطعمها اللذيذ.
