هتعملي عزومة بربع لحمة مفرومة.. طعمها حكاية هيعجب كل اللي يجربها!
مع زيادة الأسعار فالعديد من الأفراد أصبحوا غير قادرين على شراء العديد من الأصناف التي تتطلب طهي اللحم أو الدجاج، لذلك تقوم سيدات المنزل بمحاولة إعداد وصفات سريعة وغير مكلفة ومن أهمها وصفة اليوم التي نوضح لكم طريقة إعدادها بالتفصيل.
كفتة البرغل بربع كيلو لحم
يوجد الكثير من الوصفات التي يمكن إعدادها بربع كيلو من اللحم فقط ومن أهمها كفتة البرغل التي تعد من الوصفات اللذيذة، وهي عبارة عن خليط من اللحم المفروم والبرغل، وبعض التوابل والبهارات، وتُحشى الكفتة عادةً بالبصل، ويمكن تقديمها مقلية أو مشوية أو مسلوقة، وهي تتطلب المكونات التالية:
- ربع كوب من اللحم المفروم برغل منقوع.
- عصير طماطم.
- بهارات.
- بقدونس.
- بصل.
- بيضة.
- ملح.
- زيت.
- فلفل أسود.
خطوات تحضير وصفة البرغل
هناك بعض الخطوات المهمة التي لابد من القيام بها والتي تتمثل في الآتي:
- يتم وضع اللحم المفروم في أناء كبير ويوضع عليها البصل مع الملح والبهارات المختلفة ويضاف عليهم البقدونس مع البيض.
- يتم مزج المكونات جيدا لنحصل على خليط متجانس ثم يتم إعداد خلطة لتشكيل اللحمة وهى تتكون من عصير الطماطم مع الزيت وملعقة من الملح والفلفل.
- يتم تشكيل عجينة الكفتة بها وتوضع أصابع الكفتة في إناء معد لدخول الفرن مع تغليفه بورق الفحم ومن الممكن وضع قطعة من الفحم.
- يتم إدخال الإناء الى الفرن على درجة حرارة عالية حتى تطهى جيدا.
- يتم إخراج الإناء من الفرن وتركه حتى يهدأ من الحرارة ثم يقدم بالهناء والشفاء مع الأرز أو المكرونة أو أي نوع من المقبلات المفضلة.
يجب العلم أن هذه الوصفة من أكثر الوصفات الاقتصادية التي تكفي عدد كبير من الأفراد والتي لا تحتاج إلى مكونات باهظة الثمن ومناسبة جداً للتقديم في المناسبات الاجتماعية والعزومات الكبيرة.
