منوعات
اعمليها لأولادك في 10 دقايق بس اعملى لأسرتك فطائر البطاطس أحلى أكلة اقتصادية وموفرة
تعد فطائر البطاطس من ألذ وأجمل الوصفات السهلة والبسيطة التي يمكن لربة المنزل تحضيرها لأسرتها، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، ويقبل عليها الكثيرون ويفضلون تناولها مع الكاتشب وغيره من المقبلات التي تمنحها طعمًا شهيًا، ومن خلال الأسطر التالية سوف نوضح طريقة تحضير فطائر البطاطس الشهية.
طريقة عمل فطائر البطاطس الشهية بكل تفاصيلها
يمكن تحضير وصفة فطائر البطاطس بمكونات سهلة وبسيطة للغاية.
المكونات
- 3 حبات من البطاطس المسلوقة.
- 1 كوب بقدونس مفروم.
- 1 كوب من الجبن الشيدر المبشورة.
- 1 كوب من الفلفل الأخضر المقطع.
- بيضة واحدة.
- فلفل أسود.
- ملح.
- زيت نباتي.
- 5 ملاعق من النشا.
- 3 ملاعق من الدقيق.
الطريقة
- أحضري وعاء مناسب، وضعي بداخله الدقيق والنشا والملح والفلفل، واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي البطاطس المسلوقة إلى الخليط، وقومي بهرس المكونات بالشوكة، حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- قومي بعجن جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس، وتصبح مثل العجينة.
- أضيفي البيض والفلفل الأخضر والجبنة المبشورة، مع تقليب المكونات جيدًا.
- قومي بتشكيل البطاطس على شكل كرات صغيرة، أو افردي العجينة على سطح ناعم، وقومي بتقطيعه باستخدام قطاعة على شكل دائرة.
- أحضري صينية وادهنيها بالزيت، ورصي بداخلها الفطائر.
- أدخلى الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتأخذ الفطائر لونًا ذهبيًا جميلًا.
- أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها تهدأ قليلًا، ثم ضعي الفطائر في طبق التقديم وقومي بتزيينها بالبقدونس المفروم.
طريقة عمل فطائر البطاطس الشهية بدون فرن
يمكن لربة المنزل تحضير وصفة البطاطس الشهية بدون فرن، وبمكونات بسيطة
المكونات
- 1 ملعقة من الزيت.
- 1 كيلو من البطاطس المسلوقة.
- 4 أكواب ونصف من الدقيق.
- رشة ملح.
- قطعة صغيرة من الجبن الرومي أو الشيدر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 كوب إلا ربع ماء.
الطريقة
- أحضري بولة وضعي بداخلها الدقيق، ورشة الملح، ثم قومي بتقليب المكونات.
- ضعي على خليط الدقيق كوبين ماء، واعجني المكونات جيدًا، ثم أضيفي إلى العجين ملعقة من الزيت النباتي، اتركي العجينة 10 دقائق لترتاح، ثم شكليها على شكل كرات صغيرة.
- لعمل الحشوة الداخلية اهرسي البطاطس المسلوقة جيدًا، وأضيفي عليها الملح والفلفل، والجبن الشيدر، وقسميها على شكل كرات صغيرة.
- خدي كرة من العجينة وقومي بفردها، وضعي داخلها حشوة البطاطس والجبن، ثم اغلقيها من جميع الأطراف.
- كرري ذلك مع كل كرة، ثم بعد ذلك قومي بفرد كل كرة على شكل فطيرة.
- أحضري مقلاة، وضعي بها القليل من الزيت، ثم قومي بقلي الفطائر حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- أخرجي الفطائر من الزيت، وضعيها في طبق التقديم.
