منوعات
فراخ بدبس الرمان طعمها يذوب في الفم.. هتعمليها في البيت أحلى من أي شيف!
يعتبر الدجاج من أخف الأطعمة التي يمكن أن نتناولها كل يوم ولا نمل منها أبداً، لكن يجب أن نبحث عن طرق جديدة لتحضيرها كنوع من الابتكار، وليس هناك أحلى من أفخاذ الدجاج مع دبس الرمان مع الأرز والبطاطس، أو مع المكرونة، وتعتبر من الأطباق الرئيسية التي يمكنك تحضيرها وتقديمها لأفراد عائلتك أو ضيوفك في المنزل بأسهل الخطوات وبطعم لا يقاوم، جمعنا اليوم لك طريقة سهلة وبسيطة لعمل الفراخ بدبس الرمان.
مكونات وصفة الفراخ مع دبس الرمان
إليك مكونات تحضير وصفة الفراخ مع دبس الرمان:
- 4 أفخاذ من الدجاج.
- حزمة الكرات بلدي
- 6 فصوص كاملة من الثوم
- 4 شرائح زنجبيل طازج
- 3 حبات فلفل أحمر حار كاملة
- كوب من دبس الرمان
- كوب من صلصة الصويا
- معلقتين من الزيت
- 4 فصوص كاملة
- 4 فصوص هيل حقيقية
- 4 قطع يانسون نجمي
- 4 ورقات لورا
- ملعقة من الملح
- حب الفلفل الأسود
طريقة تحضير أفخاذ الدجاج بدبس الرمان
يوجد طريقتين متميزتين لتحضير وصفة الفراخ بدبس الرمان، اتبعي الخطوات التالية:
الطريقة الأولى
- نضع أفخاذ الدجاج في الماء المغلي حتى تتشمع وينكمش جلدها.
- في قدر من الماء المغلي نضع جميع البهارات الصحيحة والفلفل الحار والكرات وجزء من دبس الرمان وصلصة الصويا ونتركها حتى تغلي تماماً.
- نضع قليل من الزيت في مقلاة ونضع فوقه الزنجبيل والثوم ونقلب، ثم نضع أفخاذ الدجاج المسلوقة.
- نضيف إليهم باقي كمية دبس الرمان وصلصة الصويا، ونضبط الملح والفلفل الأسود.
- نضيف القليل من الماء المغلي، ويقلب ويترك حتى ينضج تماماً، ويقدم.
الطريقة الثانية
- نغسل الدجاج جيداً بالخل والليمون، ثم نشطفه بالماء، ونصفيه، ونضيف الملح والفلفل والبهارات ودبس الرمان، ونحركه ونتركه لمدة نصف ساعة.
- في قدر على النار، يشوح البصل والثوم في السمن، ويقلبان، ثم يضاف الفلفل.
- نحضر طاسة وملح مع نفس البهارات ونضيف الطماطم لمدة دقيقتين وملعقة دبس الرمان ونطفئ النار، ثم دعها تبرد قليلا.
- نضع الخليط على الدجاج في صينية ونقلبهم جيداً حتى يدخل البصل إلى الدجاج ويبقى في الصينية من تحت وفوق الدجاج.
- نغطي الصينية بورق الألمنيوم وندخلها إلى فرن ساخن حتى تغلي، ونتركه على النار لمدة ساعة ثم نستمر.
- يمكن تقديمه مع الخبز والطحينة والأرز.
