طريقة عمل الكنافة بالمهلبية في البيت بدون كريمة
تعتبر طريقة عمل الكنافة بالمهلبية من أسهل وصفات الحلويات الشرقية التي يمكن عملها في المنزل، كما يمكن التنويع في الحشو مع المهلبية، فهي حلى سهل وسريع ومفضل لدى الأطفال والكبار في آن واحد، وننصح بتوفير كافة المكونات التي سنذكرها حتى تحصل على وصفة ناجحة تمامًا، وسوف نتعرف على سر نجاح شربات الكنافة كما قدمنا من قبل طريقة عمل تشيز كيك اللوتس وهي من الوصفات الاقتصادية أيضًا.
طريقة عمل الكنافة بالمهلبية
بعد الحصول على طريقة عمل الكنافة بالمهلبية وتحضير كافة المكونات لا بد من البدء في تجهيز الشربات وهو يتكون من كوب ونصف الكوب من الماء مع كوبين ونصف من السكر، ونضيف إليهم ملعقتين من عصير الليمون وملعقة كبيرة من ماء الورد ويترك على النار حتى الغليان، وأما عن مكونات الكنافة بالمهلبية فهي:
- نصف كيلو من الكنافة.
- كوب كامل من السمنة البلدي.
- نصف كيلو من الحليب.
- ربع كوب من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
طريقة تحضير الكنافة بالمهلبية
بعد أن ننتهي من تحضير الشربات نتركه حتى يبرد ومن ثم نبدأ في عمل الكنافة بالمهلبية وهي من خلال إحضار قدر بمقاس مناسب ونقوم بدهنه بملعقة من السمنة ثم نبدأ في تقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة للغاية ووضع السمن عليها ونأخذ نصف الكمية ونضعها في القدر، ثم على النار نضع الحليب ومعه النشا والسكر ونستمر في التقليب حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
وبعدها نضعه في القدر على الكنافة ونضع الكمية المتبقية منها أعلى الخليط ونحرص على الضغط جيدًا ولكن برفق شديد وتوضع بعد ذلك في الفرن لمدة عشرين دقيقة أو حتى نتأكد من احمرارها من الأسفل، ونقوم بقلبها بعد ذلك ووضعها مرة ثانية في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون وبعد ذلك نضع عليها الشربات وتترك لمدة ساعة.
