طريقة عمل فطائر البطاطس وجبة شهية ومغذية بأبسط المكونات
تعتبر فطائر البطاطس ، من ألذ الوجبات التي يمكن تقديمها كطبق غذائي لذيذ على مختلف الوجبات بجانب الكثير من الأطباق المختلفة كالكاتشب أو المايونيز أو غيرها من الأطباق الأخرى، فهي وجبة لذيذة يتم تحضيرها بمكونات اقتصادية بسيطة لا تحتاج إلي أي نوع من اللحوم، ويتوفر لعمل الفطائر طرق مختلفة وكثيرة، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم متابعينا الكرام أبسط الخطوات لعمل فطائر البطاطس بالمنزل بخطوات سهلة وسريعة.
مكونات عمل فطائر البطاطس بالمنزل
لعمل الفطائر نحتاج إلي مكونات سهلة وبسيطة وهي كما يلي:-
- ٤حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- ماء السلق.
- ١٠٠جرام من الجبن الموتزاريلا.
- ٨٠جرام من البقسماط.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- ٢بيضة.
- ٢ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
طريقة العمل
فطائر البطاطس من أشهى وألذ الأطعمة ويتم تحضيرها باتباع الآتي:-
- تغسل حبات البطاطس جيدا، ثم توضع في وعاء ثم تغمر بالماء.
- ثم نضع الوعاء على نار متوسطة ثم يترك حتي يغلي وتنضح البطاطس جيدا.
- تقشر حبات البطاطس ثم تقطع إلي مكعبات ثم تهرس حتي تصبح ناعمة جدا.
- يفضل هرس حبات البطاطس وهي ساخنة، ثم نضيف إليها البقسماط والجبن المبشور.
- ثم نضيف إليها حبات البيض والملح والفلفل الأسود والبقدونس.
- نخلط المكونات في البداية بالملعقة، حتي تتداخل مع بعضها البعض،
- ثم تعجن المكونات باليد حتي تصبح على شكل خليط متجانس يشبه العجينة المتماسكة.
طريقة التشكيل
يشكل خليط البطاطس إلي كرات متوسط الحجم، ثم نضغط عليها قليلا باليد حتي تصبح على شكل أقراص دائرية الشكل، ثم ترص داخل الصينية يمكننا دهن اليدين بالزيت لتسهيل عملية التشكيل، ثم توضع مقلاة على نار متوسطة ثم نضع بها كمية وفيرة من الزيت ثم تترك حتي يسخن الزيت، ثم نقوم بقلي فطائر البطاطس مع مراعاة التقليب على الجهتين حتي تأخذ لون ذهبي، ثم نكرر نفس الخطوات مع كل الكمية، ثم نخرجها من الزيت على ورق مطبخ ثم تقدم بالهنا والشفا مع رشة من البقدونس المفروم ثم تقدم مع الكثير من الأطباق المختلفة.
