منوعات
تشيز كيك بدون فرن.. طعمها جنان هيجنن كل اللي يجربها.. هتعمليها في البيت بمكونات بسيطة وخطوات سهلة
تعتبر التشيز كيك من أنواع الحلوى المفضلة لدى جميع الأشخاص كباراً وصغاراً، خاصة مع مكونات الطبقة المتنوعة التي تحتوي على العديد من المكونات، والتي تناسب أذواق الكثير من الأشخاص، كما يمكن تحضيرها باردة بدون فرن، وهذا يعتبر الأسهل وأسرع طريقة لتحضير التشيز كيك.
طريقة تحضير قاعدة التشيز كيك بدون فرن
عمل تشيز كيك بدون فرن يتكون من طبقتين، القاعدة والحشوة (الطبقة السطحية)، إليكِ مكونات وطريقة تحضير القاعدة:
مكونات تحضير القاعدة
- بسكويت دايجستيف : كوب ونصف (مطحون).
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة).
- السكر : ملعقة كبيرة.
- الزبدة : نصف كوب (ناعمة).
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة.
- قشر الليمون : نصف ملعقة صغيرة (مبشور).
طريقة تحضير القاعدة
- ضعي البسكويت مع القرفة والسكر واخلطيه مع قشر الليمون.
- نسكب عصير الليمون والزبدة ونخلط حتى تمتزج المكونات.
- نوزع الخليط في قاع صينية التشيز كيك ذات القاعدة القابلة للإزالة ونرتبها جيداً.
- أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتجمد الطبقة.
طريقة عمل حشوة التشيز كيك بدون فرن
الآن إليك خطوات تحضير حشوة التشيز كيك الرئيسية:
المكونات اللازمة لتحضير حشوة التشيز كيك
- جبنة كريمية : كوب (بدرجة حرارة الغرفة).
- الكريمة : كوب (سائلة للحلويات/باردة).
- السكر : نصف كوب.
- الحليب : 3 ملاعق كبيرة (سائل).
- مسحوق الجيلاتين : ملعقة كبيرة (بدون نكهة).
- حشوة الكرز : علبة.
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة.
طريقة تحضير الحشوة
- في الخلاط الكهربائي، أخفقي الكريمة الباردة مع ملعقتين كبيرتين من السكر حتى تصبح رغوية، واتركي الخليط جانباً.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي نصف كوب السكر مع جبنة الكريما واخفقي حتى تحصلي على خليط رغوي، واتركي الخليط جانباً.
- في قدر، اخلطي الحليب مع الجيلاتين باستخدام مضرب يدوي حتى يذوب تماماً (لا تتركي الخليط يغلي).
- نرفع الخليط عن النار، ونضيفه إلى خليط الجبن الكريمي ونخلط.
- أضيفي الكريمة فوق خليط الجبن واخلطي على سرعة متوسطة.
- نسكب عصير الليمون فوق الخليط ونخلط.
- أخرجي القالب من الثلاجة، ثم وزعي فوقه خليط الكريمة.
- نغطي القالب ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- نوزع خليط التوت فوق التشيز كيك عند التقديم.
