منوعات
كفتة البطاطس بالدجاج.. طعمها هيجنن كل اللي يجربها.. سر الخلطة اللي هتخليها تحفة.. هتعمليها في البيت من غير مجهود
كفتة البطاطس مع الدجاج لها طعم مميز يحبها الجميع، إلى جانب أنها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي يحتاجها الجسم، وهي من أسهل الوصفات التي يمكنك تقديمها لعائلتك وأطفالك، يمكن تحضيرها في عدة دقائق معدودة، ولكن هناك طرق عديدة لتحضير كفتة البطاطس بالدجاج اختر ما يناسبك.
طريقة عمل كفتة البطاطس بالدجاج
يوجد أكثر من طريقة لعمل كفتة البطاطس بالدجاج، إليك أفضل طريقة:
المكونات
- 500 جرام من صدور الدجاج، مسلوقة ومقطعة.
- 5 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة ومهروسة.
- بصل مفروم.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- نحتاج إلى البهارات التالية: الفلفل الأسود، الملح، البهارات المشكلة، الكركم، والكمون.
كيفية التحضير
- يقلى البصل في زيت القلي ثم تضاف البهارات ويقلب ثم يضاف صدر الدجاج ويقلب ثم يرفع عن النار.
- وتضاف الكزبرة ثم يخلط خليط الدجاج مع البطاطس المهروسة ويعجن جيداً وتشكل العجينة حسب الرغبة، ثم ندخلها إلى الثلاجة، ومن ثم تصبح جاهزة للقلي على الفور.
طريقة عمل كفتة البطاطس وصدور الدجاج بصلصة الطماطم
المكونات:
- الثوم: 3 فصوص (مهروس).
- البصل: 1 حبة (مفروم ناعماً).
- الزيت النباتي: 3 ملاعق كبيرة.
- الملح: ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود: نصف ملعقة صغيرة.
- القرفة: نصف ملعقة صغيرة (مطحونة).
- معجون الطماطم: ملعقة كبيرة ونصف (مخلوطة مع الماء الساخن).
- صدر الدجاج: 5 صدور (مطحون).
- الطماطم: 1 حبة (مفرومة ناعماً).
- الفلفل الأحمر الحار: 1 حبة (مفروم ناعماً).
- البقدونس: نصف حزمة (مفروم ناعماً).
- كزبرة خضراء: نصف حزمة (مفرومة ناعماً).
- بهارات مشكلة: نصف ملعقة صغيرة.
- الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة.
- القرفة: ملعقة صغيرة (مطحونة).
- البطاطس: 2 (مقشرة ومقطعة إلى شرائح).
- الطماطم: 4 حبات (البذور الكاملة).
كيفية التحضير
- ضعي الطماطم، البصل، الكزبرة والبقدونس في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة واحدة.
- في وعاء كبير، اخلطي الدجاج المطحون مع خليط البصل ثم أضيفي البهارات المشكلة والقرفة والفلفل الحار.
- اخلطي المكونات من جديد حتى تمتزج جيداً.
- نشكل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم.
- تُشوى كفتة الدجاج في مقلاة واسعة على النار، مدهونة بالقليل من الزيت.
- سخني الزيت النباتي في قدر، ثم أضيفي البصل والثوم.
- نتبل بالملح والفلفل والقرفة، ثم نضيف معجون الطماطم ونقلب المكونات جيداً حتى تذبل.
- أضيفي البطاطس والطماطم الكاملة وكفتة الدجاج.
- اطهي المكونات على نار خفيفة لحوالي 25 دقيقة حتى تنضج.
- قدّمي كفتة الدجاج مع البطاطس والطماطم ساخنة.
