بدون فرن طريقة عمل عيش الشاورما أو التورتيلا بدون خميرة طري وخفيف لكل أنواع الساندوتشات زي المطاعم
يعتبر الخبز أحد الوجبات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها، فهو يحتوي على نسبة عالية من النشويات ويساعد على الشبع والدفء، ونجد الكثير من الأشخاص يعشقون العيش السوري، حيث يتميز بطعمه الشهي وإنه خفيف إلى جانب إن طريقة تحضيره سهلة وبسيطة ولا يحتاج إلى فرن وسوف نوضح لكم طريقة تحضيره من خلال المقال التالي.
مكونات عمل العيش السوري
عندما نقون بعمل العيش السوري نحتاج لبعض المكونات المنزلية السهلة والبسيطة والتي توجد في كل منزل وهي.
- 1/2 كيلو من الدقيق.
- معلقة من الخميرة.
- معلقة من السكر.
- معلقة من الملح.
- معلقة من الزبادي.
- كوب ونص من الحليب الدافئ.
طريقة تحضير الوصفة
تحضر الوصفة من خلال عدة خطوات بسيطة ونوضحها لكم من خلال الأتي.
- أحضري وعاء وضعي به الدقيق والخميرة والزبادي والسكر والملح وقلبي المكونات بشكل جيد حتى تمتزج تماما.
- قومي بوضع الحليب بشكل تدريجي مع العجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- اتركي العجينة ترتاح جانبا.
- قطعيها بعد ذلك إلى 12 قطعة صغيرة.
أفرديها على سطح ما مرشوش بالدقيق حتى يصبح لديكي عجينة ذاته سمك رفيع.
طريقة تسوية العيش السوري
يتم تسوية العيش السوري عن طريق عدة خطوات وهي.
- قومي بإحضار صينية من الألمنيوم وضعيها على عين البوتجاز بشكل مقلوب.
- أتركيها حتى تسخن أمسحيها بالزيت بواسطة فرشاة.
- ضعي الخبز عليها وعندما ينضج.
أقلبيه على الجانب الآخر. - عندما تنتهي أمسحيها مرة أخرى قبل وضع قطعة الخبز الأخرى للتخلص من أي بقايا الدقيق.
- سوف نلاحظ أن تلك الطريقة هي من أفضل الطرق التي تم بها تحضير الخبز السوري.
- قومي بتغطيتها حتى لا يجف.
يمكن أن تقومي بتحضير كمية كبيرة وضعيها في الفريزر.
تكات عمل الخبز السوري
توجد بعض التكات المهمة لعمل الخبز السوري وهي.
- يجب أن يكون الحليب دافئا.
- الحرص على ترك العجينة تهدأ قبل تقطيعها حتى يساعد ذلك في فردها بشكل جيد دون أن تكش.
- يجب تسويته على ظهر الصينية وليس داخلها.
- يمكن استبدال الحليب بالماء في حالة عدم توفرة.
ضرورة إضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون الي العجينة يساعدك علي الحصول على عجينة طرية ومتماسكة وأيضا يجعلها بنكهة لذيذة ولابد أن يكون الدقيق والماء وأيضا الزيت بجودة عالية جدآ بدون أي كيماويات حتي تصبح عجينة سهله في التخمير وضرورة ترك العجينة فتره حتي تختمر وتصبح جاهزه للاستخدام بكل سهولة كما اوضحنا بغض الطرق الأخري
الخبز السوري
من طرق نجاح العيش يحب إختيار الخميرة من النوع الجيد وضرورة اختيارها عند وضع العجينة ثم عليكي إضافة الماء الدافئ جيداً إلي العجينة كما يمكنك أن يخبنز العيش داخل الفرن او قومي بإضافته علي الطاسه ويكون طري ومنفوخ وسريع بكل سهولة كما يجب ترك العجينة ترتاح قليلاً حتي تنجح معاكي وتصبح مثل الجاهزة
