عمل زلابية الحلواني مقرمشة من بره وهشة من جوه بأسرار وتكات الحلواني
عمل زلابية الحلواني هو مطلب كل ربة منزل حيث إنها تتميز بالمذاق الشهي والمقرمش من الخارج والطراوة من الداخل، وتعد أشهر أنواع المأكولات الشرقية والحلوى اللذيذة جدا التي لديها شعبية كبيرة جدا تعد من ضمن الصنف أساسي من الحلويات التقليدية التي تستخدمها البعض فهي مقرمشه وتزين بأنواع كثيرة من المكسرات، مما تعتبر حلوى شهية إلى حد كبير يمكن أن نقوم بتحضيره بطريقة بسيطة جدا غير مكلفة بالمرة كل ما عليك عزيزتي هو أن تقومي بتحضير الشربات و تبدئي بالاستعداد لتحضير الزلابية بالطريقة التي سوف نتحدث عنها.
عمل زلابية الحلواني
طريقة تحضير الزلابية في المنزل من أشهر الطرق التي يمكنك عزيزتي أن تقومي بأدائها حتى تقدميها لأبنائك فالمقادير كالآتي:
مقادير عمل الزلابية
- اثنان كوب من الدقيق.
- 2 كوب من المياه.
- ربع فنجان من الحليب.
- اثنين ملعقة من الزيت.
- رشة من الملح.
- ملعقة من الزبدة.
- مكسرات مجروشة للتزيين.
طريقة تحضير لقمة القاضي
- في وعاء واسع يتم إضافة الدقيق.
- ثم نضيف بعد ذلك الحليب والبيض والزيت والملح.
- اخلطيهم بشكل جيد وأصبح لديك الآن خليط كريمي أتركي هذه العجينة لمدة نصف ساعة لكي ترتاح تماما.
- ثم بعد ذلك ابدئي بتسخين طاسة على النار وضعي بها كمية وفيرة من الزيت وضيفيها في المقلاة.
- وأبدئي بتقليب العجينة من الأسفل إلى الأعلى حتى تصبح باللون الذهبي.
- ثم قومي بإخراجها وتصفيتها جيد من الزيت وضيفيها في الشربات.
طريقة قطر السكر
حتى تصنعي أفضل زلابية لابد من تحضير القطر يمكنك أن تقومي باتباع الطريقة الآتية :
مكونات شربات زلابية الحلواني
- كوب من السكر .
- ربع كوب من المياه.
- ربع ملعقة من عصير الليمون.
طريقة عمل شربات الزلابية
- أولا عزيزتي ابدئي بتحضير واسع على النار وضيفي به السكر.
- ثم ضيفي المياه مع الاستمرار بوضع على النار مع التحريك المستمر لمدة خمس دقائق.
- وعندما يتم الغليان ضيفي عصير الليمون مع الاستمرار في التقليب.
- وعندما يصبح كثيفا أو لديه حجم ثقيل قومي بغلق النار واتركيه حتى يبرد تماما.
- ثم أضيفيه في الثلاجة وبعد ذلك قومي بإخراجه حتى تضيفي بداخله الزلابية.
عمل زلابية الحلواني ليست صعبة بالمرة ولكن تابعي دائما طريقة تحضيرها والمكونات المظبوطة كما بالمقال فسوف تقومي بعملها مثل الحلواني تمامًا فهي تعطيك طعم شهي ومميز إلى حد كبير.
