“ألذ طريقة لعملها” خطوات تحضير القرص المحشوة بالعجوة بمكونات سهلة وبسيطة وطعمها أحلي من بتاعة الفرن

القرص المحشوة بالعجوة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بمذاقها اللذيذ وطعمها الشهي، وهي من الحلويات التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، كما أنها من الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة، وتعد القرص من الحلويات التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، فهي وجبة خفيفة مغذية ومناسبة للأطفال والكبار.

طريقة عمل القرص المحشوة بالعجوة

المكونات:

• كيلو دقيق
• كوب لبن
• كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 4 ملعقة كبيرة سكر
• 6 ملعقة كبيرة زيت
• باكيت فانيليا
• 4 ملعقة كبيرة سمنه
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف كيلو عجوة
• ملعقة ونصف كبيرة سمسم
• رشة حبهان مطحون
• ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
• لبن لدهن الوجه

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير نضع الدقيق والسكر والخميرة والملح.
2. نضيف اللبن والزيت والفانيليا والسمن ونخلط المكونات جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
4. في هذه الأثناء نحضر الحشوة وذلك بمزج العجوة والسمسم والحبهان المطحون.
5. بعد أن تختمر العجينة نقسمها إلى كرات صغيرة.
6. نفرد كل كرة من العجينة على شكل دائرة.
7. نضع الحشوة في منتصف الدائرة.
8. نطوي الدائرة على شكل نصف دائرة.
9. نضغط على الأطراف جيدًا حتى تلتصق.
10. نرص القرص في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
11. نترك القرص في صينية الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يختمر مرة أخرى.
12. نضع القرص في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
13. نخرج القرص من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما.
14. نذوب الزبدة أو السمن وندهن بها وجه القرص.
15. نرش القرص بالسمسم.
16. نقدم القرص المحشوة بالعجوة باردا.

نصائح جيدة لنجاح الحصول علي أفضل النتائج

• للحصول على قرص هش ولذيذ يجب أن تكون العجينة طرية ومتماسكة.
• يجب أن تختمر العجينة جيدا قبل التشكيل وذلك حتى تصبح سهلة التشكيل ولا تتفتت.
• يجب أن يكون الحشوة طريا حتى لا ينفصل عن العجينة أثناء التشكيل.
• يجب أن يكون الفرن ساخن قبل إدخال القرص وذلك حتى ينضج القرص جيدا.