جاتوة شاتو الشوكولاته الخلاط بابسط المقادير لذيذة وخفيفة

قطع جاتوة شاتو الشوكولاته لذيذة وخفيفة بنفس طعم الجاتوه الجاهز التي تعد بقطع الشوكولاته وتزيين بصوص الشوكولاته، لإعداد كيكة الشوكولاته تعتبر خيار رائع حيث أنها مناسبة لاعياد الميلاد والاحتفالات، وتعد خيارًا شهيًا لتناولها في أي وقت لمحبي الشوكولاتة، كما يمكنك ذوبان الشوكولاتة وإضافتها إلى مزيج الكيك حيث أن تلك الطريقة تمنح الكيك نكهة فريدة وغنية.

جاتوة شاتوه الشوكولاته بالخلاط

1. كوب من زيت النباتي أو نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
2. كوب من السكر البودرة الناعم.
3. نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
4. نصف كوب من كاكاو خام.
5. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
6. كوب من الدقيق الأبيض.
7. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
9. رشة صغير من الملح.

خطوات تحضير جاتوه شاتوه الشوكولاته

• في وعاء الخلاط أو الكبة يضاف لها الحليب كامل الدسم مع السكر وتخلط المكونات مع بعضها في الخلاط ثم يضاف عليها الزيت وتخلط المكونات مع بعضها وينزل عليها برشة صغيرة من الفانيليا ورشة من الملح.
• تخلط مكونات مع بعضها تخفق جيداً ونضع عليها الكاكاو المنخول وتخلط مع بعضها جيدا حتى تختفي تكتلات الكاكاو.
• ثم نأخذ كوب من خليط الكاكاو ونتركه جانباً في الثلاجة، ثم ضيفي على الخليط البيض وإضافة عليها رشة من الفانيليا.
• ثم ننخل عليها كوب من الدقيق وتخلط المكونات مع بعضها من أسفل لأعلى ثم يضاف عليها البيكنج بودر وتخلط جيدا.
• ثم احضري قالب مستطيل مقاس 26 سم، ثم يدهن بالقليل من الزيت في القاع أو في الجوانب ويسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• ثم يصب مزيج الكيك في الصينية وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية وتترك بالفرن لمدة 20 دقيقة، ثم اختبار نضج الكيك من منتصف إذا خرجت نظيفة تكون قد نضجت الكيك.
• تخرج الصينية من الفرن ونجهز صوص كيك الشوكولاته في الثلاجة ويصب على الكيك ويقطع إلى قطع جاتوة ويقدم.

نصائح نجاح جاتوه شاتوه الشوكولاته

1. عند وضع الجاتوه في الفرن الساخن لكي تنضج يجب عدم فتح باب الفرن حتى لا تهبط الكيك، ودرجة حرارة الفرن لابد من أن تكون متوسطة 180 درجة، كما يجب وضع قالب جاتوه شاتوه بالفرن أن يترك لمدة 25 دقيقة دون الفتح عليه.
2. في حالة العود الخشبي خرج بدون عجينة فإن الجاتوه قد نضج، بعد نضج الجاتو يجب تركه في الفرن لمدة خمس دقائق ويغلق الفرن ويترك الباب مفتوح، ثم يتم وضع الصوص بعد تقطيع الجاتوه الى مربعات، كما يمكن وضع الجاتوه في الثلاجة لمدة ساعة وذلك لكي تحصل على طعم ومذاق رائع.
3. للتأكد من نضج الجاتوه شاتوه لابد من مرور 25 دقيقة بعد أن تدخل الفرن ويجب وضع عود خشبي في منتصف القالب ، فإذا كان به عجين يترك لمدة 10 دقائق إلى أن ينضج.

جاتوه شاتوه كريم كراميل

1. نحتاج إلى 3/4 كوب من الزيت.
2. كوب من السكر البودرة الناعم.
3. عدد 2 كوب ونصف من الدقيق.
4. عدد 3 بيض بدرجة حرارة المطبخ.
5. عدد 2 عبوة من كريم كراميل بودرة.
6.  ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
7. نصف ملعقه صغيره من بيكنج صودا.
8. ربع ملعقة صغيرة من الملح.

تحضير جاتوه شاتوه كريم كراميل

• نضع المكونات السائلة كل من الحليب مع الفانيليا مع السكر وبودرة الكريم كراميل في وعاء الخلاط ويخفق جيدا حتى يصبح مزيج بشكل متجانس.
• ثم نضع رشة بسيطة من الملح مع الاستمرار في الخفق، ثم يفصل كوب واحد من المزيج لكي يتم استخدامه كصوص لتزيين الكيك.
• باقي المزيج يتم وضع الخليط مع الدقيق والبيكنج بودر مع البيض مع الاستمرار في الخفق المستمر، ثم يتم دهن قالب الجاتوه شاتوه بالقليل من الزيت ويدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 20 مئوية.
• ثم تخرج الصينية من الفرن ويترك الجاتوة  في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك ويتم تقطيعها إلى مكعبات أو على حسب الرغبة ولكن مكعبات أو مستطيلات تعطيك نتيجة وشكل الجاتوه الجاهز، يوضع على الكيك صوص كراميل، ويمكن أن يزين الجاتوه شاتوه بجوز الهند أو بقطع الفاكهة المجففة أو فواكه طازجة ويضاف عليها طبقة من جيلي التلميع.

تحضير جاتوه شاتو فانيليا

1. نحتاج إلى كوب من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
2. 3/4 كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
3. كوب من السكر الأبيض البودرة الناعم.
4. عدد 2 ظرف من ايس كريم بطعم الفانيليا.
5. نحتاج إلى عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
6. كوب من الدقيق الأبيض.
7. رشة صغيرة من الملح.
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
9. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.

تحضير جاتوة شاتوة بطعم الفانيلا

• أولا يتم وضع الحليب مع السكر مع بودرة الايس كريم الفانيليا وتخفق كل المكونات مع بعضها البعض في وعاء الخلاط الخفق يكون جيدا.
• ثم نجهز المكونات الجافة في وعاء يضاف الملح مع الفانيليا ويضاف مع مزيج الخلاط بشكل تدريجي وتخفق المكونات مع بعضها حتى يصبح قوام متماسك، يحفظ كوب من تلك الخليط ويدخل الثلاجة حتى تستخدمه في تزيين الكيك.
• ثم يضاف البيض مع الخليط مع الاستمرار في تقليب ويضاف إليه الدقيق مع المنخول مع بيكنج بودر، ثم يدهن القالب بالزيت ويرش القليل من الدقيق ويوضع خليط الجاتوة الشاتوه، ويدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، تأخذ الكيك حوالي 30 دقيقة حتى تنضج وتخرج السكينة نظيفة من منتصف الكيك.
• الخطوة الأخيرة قومي بغلق الفرن واتركي قالب الجاتوه لمدة خمس دقائق حتى يهدأ داخل الفرن، ثم اخرجيه من الفرن وقومي بتقطيعه إلى مربعات أو مستطيلات تأخذ شكل قطع الجاتوة الجاهزة وصبي عليها الصوص السابق تجهيزه ووضعه في الثلاجة، ويمكن الاكتفاء بتلك للتزيين أو يمكنك إضافة القليل من جوز الهند المبشور أو قطع الكرز أو الشوكولاته الملونة وتدخل الثلاجة تتماسك ثم تقدم.

تحضير جاتوه شاتوه بكيك شوكولاته الجاهز

1. نحتاج إلى كوب ونصف الكوب من الدقيق.
2. كوب من الحليب كامل الدسم.
3. 3/4 كوب من زيت النباتي.
4. 3/4 كوب من سكر أبيض.
5. عدد 2 عبوة من كيك الشوكولاته الجاهز.
6. عدد ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
8. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
9. عدد أربعة ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.

خطوات تحضير جاتوه شاتوه بالكيك الجاهز

•  في وعاء الخلاط كل من ضعي الزيت مع حليب مع اللبن والسكر والكاكاو الخام مع قطع كيك الجاهزة بالشوكولاته ويضاف لهم الفانيليا مع الخفق.
• ثم يتم خلط المكونات كلها مع بعض البعض حتى تمتزج وتكون متجانسة، ثم يفصل كوب من خليط سابق ويدخل الثلاجة لحين استخدمه كصوص شوكولاته لتزيين الكيك في النهاية.
• يتم وضع باقي الخليط كل من بيض مع الفانيليا في وعاء الخلاط ونخفق المكونات مع بعضها جيداً، ثم يضاف إليها باقي المكونات مع دقيق مع بيكنج بودر مع استمرار الخفق برفق.
• احضري قالب مدهون بالزيت ويرش عليها الدقيق ويصب فيها خليط الجاتوه شاتوه الشوكولاته وحشو الكيك الجاهز.
• قومي بإدخال القالب في الفرن لمدة 25 دقيقة ويشغل الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، تأكدي من نضج الكيك بعد مرور 25 دقيقة باختيار الكيك بوضع سكين في منتصف الكيك فلو خرجت نظيفة بدون عجين فهي قد نضجت.
• ثم اغلقي النار واتركي باب الفرن مفتوح لمدة 5 دقائق، ثم قومي بتقطيع قالب الجاتوه إلى قطع ويوضع عليها صوص الجاتوه ويرش عليها جوز الهند المبشور، ثم يوضع الجاتوة إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك وتقدم بالهنا والشفا.

جاتوة ميلفيه بالكريمة والشوكولاته

1. نحتاج إلى عدد 2 كوب من حليب كامل الدسم.
2. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
3. عدد 5 صفار البيض.
4. نصف كوب من السكر الأبيض.
5. ربع كوب من النشا الأبيض.
6. ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
7. عبوة من رقائق البيف باستري الجاهزة.

مكونات طبقة الشوكولاتة الحشو

1. عدد 3 كوب من السكر الأبيض.
2. عدد 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
3. ربع كوب من الحليب.
4. ربع كوب من الكاكاو الخام.

مكونات طبقة كريمة الخفق للميلفية

1. نصف كوب من كريمة الخفق.
2. عدد 3 ملاعق كبيرة من السكر.
3. ثم نقوم بتحضير الحشوة

تحضير جاتوة ميلفيه بالكريمة

• قومي بغلي الحليب مع الفانيليا في وعاء بحجم متوسط وترفع على النار وقومي بخفق السكر مع النشا مع صفار البيض، وأخفقي حتى تحصلي على خليط متجانس كريمي القوام.
• قومي بإضافة الحليب الساخن للخليط مع القيام بالخفق المستمر وتوضع على الغاز حتى يبدأ الخليط في غلبان ثم ضيفي الزبدة مع الخفق واتركي مزيج يبرد لمدة 2 ساعة.
• تخرج العجينة من الفريزر قبل وقت وتترك لكي تبرد وتقسم إلى ثلاث قطع بأحجام متساوية وتفرد القطعة الأولى من عجينة على سطح مفرود وتقطع على شكل مستطيلات مرتبة بواسطة سكين حاد.
• قومي بوضع تلك المستطيلات داخل صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة وتخبز في فرن لمدة عشر دقائق، وتخرج وتترك لكي تبرد وتكرر تلك الخطوة لكل الكمية حتى تنتهي من العجينة.
• ثم قومي بخفق الكريمة الثقيلة مع السكر حتى تحصلي على عجينة كريمة متماسكة وتترك حتى تبرد، وتخلط السكر مع الفانيليا مع حليب بالتدريج في وعاء لحين الحصول على خليط قابل للفرد.
•   ثم قومي بأخذ نصف كمية وتخلط مع الكريمة وتوضع في اكياس مخصصة للتزين، وتخلط نصف كمية مع الكاكاو ويمكن زيادة كمية الحليب.
• والتي تكون على حسب الحاجة لكي تتأكدي من الحصول على قوام كريمي متناسق وتوضع أيضا داخل كيس التزيين.
• ثم قومي بتقطيع العجين في الصينية لتأخذ شكل طبقة واحدة ونبدأ بسكب خليط الحشوة عليها وافرديها بشكل متساوي ثم تزيين بكريمة الكاكاو وعليها طبقة من كريمة للتزين.
• ثم اسكبي عليهم طبقة أخرى من كريمة الخفق وبعد الانتهاء ضعي طبقة أخيرة من العجين مع تكرار وضع الحشو مع طبقات عجين للميلفية حتى آخر طبقة أنت ترغبين فيها، حيث يجب أن تتكون الحلى من ثلاث طبقات ثم تدخل الصينية الثلاجة حتى تتماسك وتقدم بالهنا باردة.