استمتعي بتحضير طبق الكسكسي المغربي بأسلوب سهل وشيق ! خطوات سهلة لتحضير وجبة لذيذة تأخذك في ذوق الأطباق المغربية الرائعة

طريقة عمل الكسكسي المغربي باللحم او الدجاج تعتبر من الأطباق المعروفة والمفضلة لدى الكثيرين، الكوسكوس المغربي باللحم يعد أحد الأطباق المميزة  والشهية في المطبخ المغربي، يتمتع الكوسكوس بمذاق لذيذ ورائحة جميلة، وتعتمد طريقة تحضيره على استخدام وعاء الطهي التقليدي المغربي ومجموعة من التوابل الفريدة.

طريقة عمل الكوسكوس المغربي باللحم

يمكنك إتقان واحتراف طريقة عمل الكوسكوس المغربي باللحم عبر إحضار المقادير التالية لاستخدامها:

• كوبان من الكوسكوس.
• نصف كيلو من لحم الضأن أو اللحم البقري مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• بصلتان مفرومتان ناعم حجم متوسط.
• كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.
• 1 حبة من الجزر مقطعة شرائح.
• نصف كوب من الحمص المنقوع.
• نصف كوب من البازلاء الخضراء.
• ربع كوب من الزبيب.
• بهارات مغربية وهي عبارة عن مزيج من الكركم والزنجبيل والقرفة والكمون والكزبرة.
• بقدونس مفروم للتزيين.
• فلفل أسود وملح.

طريقة تحضير الكوسكوس الشهي 

يمكنك تحضير وصفة كوسكوس لذيذة وناجحة من أول مرة عن طريق اتباع الخطوات التالية: 

• في إناء الكوسكوس يوضع الزيت حتى يسخن ثم إضافة قطع اللحم والبصل المفروم والثوم والتقليب الجيد حتى يصبح اللون ذهبي.
• أضيفي البهارات مع التقليب حتي تتغلف قطع اللحم بالبهار تماماً.
• قومي بإضافة الحمص المنقوع والبازلاء وشرائح الجزر وقلبي المكونات جيداً.
• عندما يقلى الخليط جيداً أضيفي قطع الطماطم، وأضيفي  كوب من الماء.
• اتركي الخليط حتى يغلى وبعد غليانه قومي بتقليل الحرارة نسبياً واتركيه لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى يمتزج طعم اللحم بالخضروات.
• بعدها قومي بإضافة الكوسكوس والتقليب جيداً حتى يتشرب السائل تماماً.
• بعد ذلك ضعي غطاء وعاء الكوسكوس واتركيه على النار ينضج من 10 إلى 15 دقيقة.
• بعد انتهاء المدة قومي بوضع الكوسكوس اللذيذ في الأطباق واضيفي الحمص المقلي والبقدونس للتزيين.

طريقة الكسكس المغربي

يمكنك الحصول على طريقة عمل الكوسكوس المغربي باللحم أخرى باتباع الخطوات التالية:

• وهي استخدام نفس المقادير السابقة بنفس الترتيب.
• وترك الخضروات تنضج في الوعاء ثم طهى الكوسكوس على البخار الصاعد من مزيج الخضروات مع اللحم.
• بعد ذلك قومي برفع الكسكسي واللحم عن النار وصب الكوسكوس  في أطباق الغرف ووضع الخضار فوقه مع وضع جزء من سوائل الخضار والتي تعطي مذاقاً رائعاً وفريداً للطبق.
• ضعيه جانباً حتي يتشرب الكوسكوس الصلصة ويمكنك تقديمه بالهناء والشفاء.