منوعات
خليكي ناصحه ووفري.. طريقة فرم اللحم في المنزل هتفرمي كمية كبيرة في دقايق
يعتبر فرم اللحوم بدون مفرمة كهربائية أمرًا صعبًا ولكن من الضروري معرفة أن كل شئ ممكن مهما بدا صعبًا، الكثير من الأشخاص يبحثون عن بدائل منزلية وعضوية لجميع الوجبات الغذائية تجنبًا لأي أضرار قد تحدث نتيجة الإفراط فى تناول اللحوم المعلبة والأطعمة المصنعة المليئة بالمواد الضارة، وهنا بعض الأفكار في فرم اللحوم يدويًا في المنزل بدون مفرمة.
طريقة فرم اللحوم في الخلاط
تدخل اللحوم المفرومة في العديد من الوصفات في مختلف الثقافات وتعد من الأطعمة التي يحبها الكثير من الأشخاص، ولفرم اللحوم في المنزل بدون كبة أو مفرمة اتبع الخطوات التالية:
- اختيار قطعة لحم خالية من العظام.
- لا تزيد نسبة الدهون عن 25%.
- نقوم بتقطيع قطعة اللحم إلى مكعبات صغيرة الحجم مع محاولة أن تكون جميع القطع بحجم واحد ولتسهيل القيام بذلك يتم التقطيع على لوح التقطيع باستخدام سكين حاد.
- تقطيع المكعبات مرة أخرى إلى قطع أصغر بسكين حاد أو باستخدام مخرطة الملوخية.
- ثم نقوم بوضعها في الفريزر حتى تتجمد قليلًا، يستعد ذلك في تفتيت الأنسجة لتسهيل عملية الفرم.
- وضع شفرة الخلاط في الفريزر مع اللحم.
- وضع اللحم في الخلاط مع قليل من الماء.
- فرم اللحم لمدة ثلاث دقائق في الخلاط على سرعة متوسطة.
- من الضروري وضع كمية صغيرة من اللحم في الخلاط بعد التأكد من عدم وجود أي قطع كبيرة الحجم حتى لا يتلف الجهاز.
- يمكن الفرم أكثر من مرة في حال الرغبة في الحصول على لحم بقوام أنعم.
شاكوش اللحوم
يضمن الشاكوش لحم مفروم جيدًا وبطريقة سهلة بدون استخدام أي أجهزة وإليك الطريقة:
- تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة جدًا بحجم 1 سم.
- فرد اللحم على لوح التقطيع ثم دقه بالشاكوش حتى ينعم.
- تكرير العملية حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
