بتمط وطعمها خرافي.. أهم أسرار تحضير البيتزا زي المحلات بطريقة سهلة وسريعة
البيتزا هي واحدة من الأكلات السريعة التي لها شهرة واسعة للغاية، وتنال تلك الأكلة على إعجاب الكبار والصغار، وبشكل كبير يقبل الشباب على تناولها في الخروجات الجماعية، ولأن تحضير البيتزا في المنزل سهل للغاية وغير مكلف، قررنا أن نكشف لكم عبر موقع بوابة الصبح عن جميع أسرار تحضير البيتزا زي المحلات دون تعقيد، ومن ثم سوف تتمكن من تحضير البيتزا في أقل من نصف ساعة في المنزل وتناولها ساخنة مع أسرتك دون تكلفة كبيرة.
طريقة عمل بيتزا المطاعم في البيت
إن عجينة البيتزا هي أهم ما يمنح البيتزا الطعم والمذاق الشهي والذيذ، وهناك العديد من المكونات الأخرى التي لها تأثير كبير على مذاق البيتزا ولكن العجينة ونوع الجبنة المستخدمة لها التأثير الأكبر دون غيرها من المكونات، ولذلك عليك التعرف على طريق تحضير عجينة بيتزا المحلات ومن ثم التعرف على خطوات تحضير البيتزا من الفقرة التالية
- كيلو دقيق معجنات.
- نصف معلقة ملح.
- معلقتين سكر.
- 1/4 كوب زيت.
- معلقة خل.
- معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- معلقتين لبن بودرة.
- بيضة.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة تحضير البيتزا مثل المطاعم
في خلال أقل من 15 دقيقة يمكنك تحضير أجمل عجينة بيتزا مميزة ولها مذاق رائع، فقط قم باستخدام المكونات السابق توضيحها واتبع تلك الخطوات
- في وعاء كبير يتم وضع الدقيق والملح والسكر والخميرة ومن ثم يضاف إليها الماء الدافئ من أجل العجن.
- يتم فرد العجين جيدا وإضافة الزيت والبيض وتعجن جيدا لمدة 10 دقائق حتى امتزاج العجين والوصول إلى القوام المطلوب.
- تترك العجين حتى يتضاعف حجمها لمدة لا تقل عن ساعة.
- يتم فرد العجين ومن ثم يوضع الصوص المفضل والطماطم والفلفل المقطع شرائح ونوع الحشو المفضل وأخيرا توضع الجبنة.
- في فرن سبق تسخينه يتم وضع البيتزا على درجة حرارة 170 لمدة 25 دقيقة فقط.
5 أسرار لنجاح البيتزا في البيت
- جودة الدقيق المستخدم تؤثر على مذاق البيتزا وعلى نجاح العجين.
- نوع الجبنة المستخدمة يؤثر على قوام البيتزا.
- تخمير العجين جيدا ضمن أهم عوامل نجاح البيتزا.
- استخدام صوصات جيدة ومميزة له تأثير قوي على المذاق.
- تسخين الفرن جيدا قبل وضع البيتزا.
