طريقة عمل كيك بحشو المربى بكل سهولة في المنزل

الكيك بحشو المربى من الحلويات اللذيذة والمميزة التي يحبها الكثير، وتتميز بمذاقها الرائع، فضلًا سهولة تحضيرها في المنزل بطريقة آمنة بدلًا من شرائها من المحلات، كما يمكنك تحضيرها في الحفلات والعزومات الأسرية، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في تحضير كيك بحشو المربى.

طريقة عمل كيك بحشو المربى

المكونات:

• 3 كوب من الدقيق.
• 3 بيضات.
• كوب ونصف من الجوز المحمص.
• كوب وربع من السكر.
• كوب من المربى بالنكهة المفضلة.
• كوب ونصف من الزبدة.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
• رشّة من الملح.

طريقة تحضير كيك بحشو المربى

1. أولًا احضري بولة عميقة، وضعي فيها الدقيق والزبدة، ثم افركي المكونات جيدًا باستخدام يدك.
2. أضيفي البيض والسكر والفانيليا وبشر الليمون والبيكنج بودر والملح، ثم قلبي المكونات جيدًا حتى يتشكل معك عجين ناعم ومتماسك، يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي.
3. قومي بأخذ ثلث كمية العجينة ثم ضعيها في الفريزر حتى تتجمد، ثم ضعي باقي العجين المتبقي في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
4. احضري صينية مدهونة بالسمن، وضعي فيها العجين بعد خروجه من الثلاجة وافرديه جيدًا في الصينية.
5. وزعي المربى على وجه العجين بالتساوي، ثم وزعي الجوز المحمّص على المربى.
6. أخرجي العجين المجمد من الفريزر، ثم ابرشيه ووزعيه على المربى والجوز.
7. يسخن الفرن على درجة حرارة 180، ثم ضعي فيه الصينية واتركيها لمدة 30 دقيقة، حتى ينضج الكيك ويحمر لونه.
8. بعد خروج الكيك من الفرن اتركيه حتى يبرد تمامًا، ثم تقطع وتقدم.
9. يقدم الكيك بجانب الشاي أو المشروبات الغازية أو العصائر الباردة، وبالهناء والشفاء.
10. يفضل وضع الكيك في الثلاجة قبل تناولها ويقدم باردًا فهذا سيعطيه مذاقًا رائعًا.