طريقة عمل ستيك الدجاج بالطماطم المجففة والكريمة

يعتبر ستيك الدجاج بالطماطم والكريمة من الأكلات اللذيذة التي يُقبل على تناولها البعض في المطاعم، وهي من الأكلات التي يمكنك تحضيرها بكل سهولة في المنزل وبطرق مختلفة، إلى جانب الأرز والسلطة أو المكرونة، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في تحضير وصفة ستيك الدجاج بالطماطم والكريمة.

طريقة عمل ستيك الدجاج بالطماطم المجففة والكريمة

المكونات:

• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• نصف كوب من الطماطم المجففة (مفرومة).
• كوب من مرق الدجاج.
• كوب من الكريمة السائلة.
• 500 جرام من صدور الدجاج المقطع إلى أنصاف.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 2 ملعقة كبيرة من الريحان (طازج ومفروم).

طريقة تحضير ستيك الدجاج بالطماطم المجففة والكريمة

1. احضري طاسة واسعة على نار متوسطة وضعي فيها الزبدة، وبعد أن تذوب أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
2. أضيفي الطماطم المجففة وثلاث أرباع كوب من المرق، وقلبي جيدًا ثم اتركي الخليط حتى يغلي، ثم اخفضي النار واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تذبل الطماطم وتطرى.
3. أضيفي الكريمة السائلة وقلبي جيدًا ثم اتركيها تغلي حتى تمتزج مع الخليط على نار متوسطة حتى يثقل قوام الصوص.
4. يتبل الدجاج بالملح والفلفل وقلبيه جيدًا، ثم احضري طاسة على نار متوسطة وضعي فيها وبعد أن يسخن، أضيفي الدجاج ويُقلب من الجانبين حتى يحمر لونه ثم انتشليه من الطاسة وضعيه في طبق واتركيه جانبًا.
5. في نفس الطاسة، ضعي ربع كوب المرق المتبقي وقلبي ثم أضيفي صوص الكريمة والثوم والطماطم والريحان على المرق في الطاسة مع إضافة الريحان وقلبي جيدًا لمدة دقيقة حتى يسخن الخليط.
6. ضعي الدجاج المحمر في طبق التقديم، ثم وزعي عليه صوص الطماطم المجففة والكريمة، ويقدم بالهناء والشفاء بجانب الأرز البسمتي.