طريقة عمل سلمون مشوي بالكريمة مثل المطاعم

تبحث السيدات دائمًا عن وصفات طبخ جديدة بعيدًا عن الطرق التقليدية، لتحضيرها على وجبة الغداء لأسرتها، ويعد السلمون المشوي من الوجبات اللذيذة والشهية التي يحبها الكبار والصغار، كما أنها من الأكلات الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في تحضير وصفة سلمون مشوي بالكريمة.

طريقة عمل سلمون مشوي بالكريمة

المكونات:

• كيلو من السمك السلمون أو الفيليه.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• نصف كوب عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة إكليل الجبل (مدقوق).
• 2 كوب من كريمة الطبخ.
• ملعقة كبيرة من الشومر (مدقوق).
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من الفلفل الأبيض.
• رشة من الملح.
• ثلث كوب من الزبدة (طرية).

طريقة تحضير السلمون المشوي بالكريمة

1. أولًا يسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية قبل وضع صينية السمك.
2. يُدهن السمك السلمون بزيت الزيتون، ويتبل بالفلفل الأبيض وإكليل الجبل والملح والفلفل الأسود، ويقلب جيدًا، ثم احضري صينية فرن ورصي فيها قطع السمك.
3. ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة نصف ساعة، وبعد خروجها من الفرن، وزعي عصير الليمون الطازج على وجه السمك، ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى، واتركيها مدة 10 دقائق.
4. احضري طاسة على نار هادئة وضعي فيها الكريمة والزبدة وقلبيهم جيدًا حتى تأخذ غلوة واحدة.
5. ضعي الفلفل الأسود والفلفل الأبيض والملح والشومر على خليط الكريمة والزبدة وقلبي جيدًا، ثم اتركي الخليط حتّى يثقل قوامه مع الاستمرار في التقليب بين الحين والآخر.
6. بعد خروج السمك من الفرن، رصيه في طبق التقديم، ووزعي عليه صوص الكريمة، وزين بمفروم البقدونس، وقدميه بالهناء والشفاء بجانب الخبز الطازج والأرز الصيادية والسلطة الخضراء والطحينة.