بعجينة قطنية هشة حضري فطائر الشاورما السورية في المنزل

فطائر الشاورما السورية هي عبارة عن خليط من اللحم و مجموعة من الخضار، وهي وجبة عربية أصيلة تصنع باللحوم الخاصة بالدجاج أو الضأن، وهي أكلة عربية أصيلة ذات مذاق لا يمكن تفويته خاصة لو تم صنعها علي الطريقة الشامية مع بعض الإضافات المختلفة، هي أكلة شهية واللذيذة ورائعة المذاق، وهي من الوجبات السريعة التي تتميز بسرعة تحضيرها، من الأكلات السريعة التي يمكن تناولها في أي مكان، وهي من السندويشات التي يحبها الكبار والصغار، فهي مغذية ومفيدة وصحية للجسم، تحتوي علي البروتينات و المعادن، هي أكلة مشهورة ومعروفة جداً يتم صنعها في جميع مطاعم الأكلات السريعة، يمكنك الاعتماد عليها لأطفالك كوجبة عشاء خفيفة تحضريها لهم قبل النوم، ويمكنك أيضاً تقديمها إلي الضيوف وأفراد أسرتك جميعاً، لذلك سوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، علي طريقة عمل فطائر الشاورما السورية في المنزل بخطوات سهلة.

مكونات عمل فطائر الشاورما السورية

من هنا تعرفي علي مقادير عمل هذه الأكلة السورية المعروفة وهي كما يلي:-

للعجينة الفطيرة:-

• 6 ملاعق كبار زيت.
• 5 ملاعق كبار من الحليب.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 5 أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• ماء للعجن.

مقادير الحشو:-

• صدر دجاجة مخلي مقطع شرائح.
• ملعقة كبيرة طحينه.
• حبة طماطم مقطع مكعبات.
• رشه ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• بصلة مقطع شرائح.
• 4 ملاعق كبار بقدونس مفروم.
• 3 ملاعق كبار خل أبيض.

للوجه:-

• 4 ملاعق كبار سمسم.
• بيضة مخفوقة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف علي خطوات تحضير فطائر الشاورما السورية في المنزل بكل بساطة وهي كما يلي:-

1. قومي بوضع مكونات العجينة كلها، في العجان الكهربائي ما عدا الماء، واخلطيهم جيداً.
2. ثم بعد ذلك ضيفي الماء بالتدريج، حتي يصبح لديك عجينة متماسكة، وناعمة وطرية.
3. بعد ذلك اتركي الوعاء جانباً لمدة ساعة، حتي يتضاعف حجم العجين.
4. قومي بفرد العجينة علي سطح رخامة، علي شكل مستطيل.
5. بعد كده ضعي الحشو في المنتصف، ولفي العجين علي شكل رول.
6. ضعي علي وجه الفطيرة، السمسم والبيض المخفوق.
7. ادخلي العجينة الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 20 دقيقة حتي تنضج.

طريقة تحضير الحشوة

سوف نتعرف علي مقادير حشو هذه الفطائر اللذيذة وهي كالاتي:-

• في مقلاه علي النار ضعي، مكونات الحشو جميعاً، وقلبيها جيداً.
• اتركي الحشو علي نار هادئة، حتي يصبح لون الدجاج ذهبياً.