منوعات
طريقة عمل مهلبية الكراميل بقوام كريمي وطعم خطير
تعد مهلبية الكراميل من الحلويات العربية الشرقية اللذيذة والشهية، والتي تتميز بسهولة تحضيرها في المنزل وتقديمها إما لأفراد أسرتك أو لضيوفك، واليوم قد جئنا إليكم بعدة طرق مختلفة لتحضير أفضل مهلبية كراميل في البيت بمكونات بسيطة وفي وقت قصير.
مكونات عمل مهلبية الكراميل
تتطلب مهلبية الكراميل بعض المكونات البسيطة المتمثلة فيما يلي:
- ¾ كوب نشا.
- لتر حليب.
- ¾ كوب سكر.
- ¼ كوب زبدة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا البودر.
- مكسرات وزبيب للتزين.
طريقة التحضير
- أحضري قدر وضعيه على النار، وأضيفي له السكر وأزيبيه حتى يتكرمل.
- بعد ذلك أضيفي الزبدة إلى القدر وقلبي المكونات معًا، ثم أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب.
- ابدئي في خلطِ النشا مع كمية من المياه في وعاء منفصل وقلبيهم معًا ثم أضيفي المزيج إلى القدر واستمري في التقليب وأخيرًا أضيفي الفانيليا.
- عندما تبدأ المكونات في الغليان ويتكاثف قوامها، قومي بإغلاق النار.
- ابدئي في سكب مهلبية الكراميل في أوعية صغيرة وانتظري حتى تبرد ثم ضعيها في الثلاجة لتبرد تمامًا وتتماسك.
- زيني أطباق مهلبية الكراميل بالمكسرات قبل التقديم، وبالهناء والشفاء.
مقادير عمل مهلبية بالكراميل في المنزل
يستغرق تحضير هذه الوصفة حوالي 25 دقيق وتتطلب المكونات التالية:
- 150 جرام سكر.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- موزة.
- بسكويت السادة.
- سكر للكراميل.
- شرائح كيك شوكولاتة.
- موز وصوص شوكولاتة ومكسرات للتزين.
طريقة التحضير
- في وعاء على البارد ضعي اللبن والدقيق والنشا وقلبيهم معًا.
- ضعي قدر على النار وضعي به السكر وأزيبيه، ثم أضيفي خليط اللبن والدقيق والنشا وتقلب كافة المكونات معًا حتى يذوب الكراميل ويبدأ الخليط في الغليان والتكاثف، ثم أطفئي النار.
- في وعاء ضعي البسكويت بعد تكسيره وشرائح الموز وبواسطة مضرب اليد الكهربائي ابدئي في ضرب المكونات.
- أحضري كاسات التقديم وضعي بها قطع الكيك ثم أضيفي مهلبية الكراميل، وضعي الكاسات بالثلاجة حتى تبرد وتتماسك.
- أخري الكاسات عند التقديم وأضيفي لها الموز والمكسرات وصوص الشوكولاتة.
