منوعات
أسهل طريقة للفراخ بصوص رهيب في نصف ساعة هتاكلي أحلي وألذ فراخ ممكن تدوقيها
تعتبر الفراخ من الأكلات التي يفضل الكثير منا تناولها على الغداء مع طبق من الخضار سواء مطبوخ أو سوتيه، وهي تعد وجبة غداء متكاملة إذا تم تقديمها مع أرز أبيض وطبق سلطة خضراء، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة مختلفة لعمل الفراخ مع الصوص في نصف ساعة هتحضري ألذ وجبة غداء لأسرتك فتابعونا.
أسهل طريقة لعمل الفراخ مع الصوص
إذا كنت ترغبين بتحضير الفراخ بطريقة جديدة ومختلفة وبطعم رهيب لا يقاوم يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- فرخة كاملة أو أوراك دجاج على حسب المتوافر لديك.
- ملعقة كبيرة سمنة.
- ملح وفلفل أسود.
- 3 حبات فلفل ألوان مقطع.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- كوب ماء.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
طريقة التحضير:
- في هذه الوصفة يمكنك استخدام فرخة كاملة مقطعة إلى 4 أجزاء أو أوراك دجاج على حسب المتوافر لديك.
- نحضر الفراخ ونقوم بغسلها جيدا تحت الماء الجاري ثم نقوم بوضعها في بولة عميقة بها كمية مناسبة من الماء.
- مع ملعقة طحينة وأيضا ملعقة ملح وشرائح من الزنجبيل الطازج ونقوم بنقع الفرخة أو الأوراك في هذا المحلول.
- لمدة ساعتين على الأقل للتخلص من أي رائحة زفارة توجد بداخلها ثم تشطف سريعا تحت الماء الجاري.
- ونضعها في مصفاة نقوم برفع مقلاة على النار ونضع بداخلها السمنة وعندما تسخن نضع قطع الدجاج من ناحية الجلد.
- ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود وبعد ذلك نقلب الفراخ على الجانب الأخر وتشوح لحين الحصول على اللون الذهبي.
- ثم ترفع من النار ونضعها في وعاء جانبا في نفس المقلاة نقوم بوضع الفلفل الألوان وإذا لم يتوافر لديك يمكنك استخدام الفلفل الأخضر.
- نقلب الفلفل لعدة دقائق ثم نضيف الثوم ونشوح عندما تخرج رائحته نضع جميع التوابل ما عدا الكركم.
- ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف الماء مع الكركم ونترك المكونات لكي تغلي ثم نعيد الأوراك أو الفرخة.
- ونضعها في هذا الخليط حتى تبدأ بالدخول في السوا ثم يمكنك رفعها من النار وضعيها في صينية.
- وندخلها إلي فرن ساخن مسبقا حتى تنضج وتحمر ثم تقدم وهي ساخنة مع أرز مصري وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح الفراخ بالصوص
إذا كنت ترغبين بالحصول على فراخ ذات مذاق غني ومميز يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- أولا يجب أن نقوم بتشوح الدجاج على نار عالية للاحتفاظ بالسوائل التي توجد بداخلها.
- وضع الدجاج في الصوص بعد أن يغلي فورا لكي تتشرب من الطعم وتصبح جوسي وجميلة.
- يمكنك وضعها في الفرن لكي تنضج بشكل كامل أو تتركها على النار.
