منوعات
طريقة عمل دبابيس الفراخ كنتاكي المقرمشة بالخلطة السرية مثل المطاعم بكل تكاتها وأسرارها
دبابيس الفراخ كنتاكي هي من أشهر الأطعمة السريعة واللذيذة التي يعشقها الصغار والكبار على حد سواء، حيث تتميز دبابيس الفراخ كنتاكي بقرمشة خارجية ولحمة طرية من الداخل، وذلك بفضل خلطة التتبيلة السرية التي تستخدمها مطاعم كنتاكي، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل دبابيس الفراخ كنتاكي في المنزل، بخطوات سهلة وبسيطة، وبنفس الطعم الشهي الذي تبحثون عنه.
طريقة عمل دبابيس الفراخ كنتاكي
يتم تحضير هذه الوصفة بطريقة سهلة وبسيطة بمكونات اقتصادية متوفرة في كل منزل وهي كالتالي:
- كيلو دبابيس فراخ.
- كوب حليب.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة بصل بودر.
- واحد ملعقة كبيرة ثوم بودر.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- حوالي ملعقة من السبع بهارات.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة كركم.
- عصير ليمونة كاملة.
- رشة خل.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الحليب والبيضة والبصل البودر والثوم البودر والفلفل الأسود وسبع بهارات والبابريكا والملح والكاري والكركم وعصير الليمون والخل.
- أضيفي دبابيس الفراخ إلى خليط التتبيلة، وقلبي جيدًا حتى تتغطى الدبابيس بالتتبيلة من جميع الجهات.
- غطي الوعاء، واتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، أو على الأقل لمدة 3 ساعات.
- في اليوم التالي، سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
- أخرجي دبابيس الفراخ من التتبيلة، ثم غمسي كل دبوس في الدقيق حتى تتغطى بالدقيق من جميع الجهات.
- ضعي دبابيس الفراخ في الزيت الساخن، واتركيها لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- أخرجي دبابيس الفراخ من الزيت، وضعيها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- قدمي دبابيس الفراخ ساخنة مع الكاتشب أو المايونيز أو أي صلصة تحبينها.
- استخدمي دبابيس الفراخ الطازجة، أو دبابيس الفراخ المجمدة التي تم إذابتها تمامًا.
ملاحظات عند التحضير
- يمكنكِ إضافة ملعقة كبيرة من النشا إلى خليط الدقيق قبل غمس دبابيس الفراخ فيه، حتى تصبح الدبابيس أكثر قرمشة.
- يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والبصل إلى خليط الدقيق قبل غمس دبابيس الفراخ فيه، حتى تصبح الدبابيس أكثر نكهة.
- يمكنكِ تقديم دبابيس الفراخ مع البطاطس المقلية أو الأرز الأبيض أو أي طبق جانبي تفضلينه.
