منوعات
ب 2 كوب دقيق هتعملي كيكة بودينج الشوكولاتة ألذ وأهش كيكة شتوية ممكن تدوقيها
تعتبر كيكة الشوكولاتة من ألذ الحلويات التي يفضل الكبار والأطفال تناولها مع كوب من الشاي بالحليب أو البيبسي وهي تقدم أيضا في المناسبات، والكثير منا يقوم بشرائها جاهزة من المحلات وتوجد أيضا طرق عديدة لعملها، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كيكة بودينج الشوكولاتة الهشة بطعم أول مرة تدوقيه فتابعونا.
طريقة عمل كيكة بودينج الشوكولاتة
إذا كنت ترغبين بالحصول على كيكة هشة وغرقانة في الصوص وعلى الوجه شوكولاتة يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب دقيق.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب سكر.
- ثلاثة أرباع كوب زيت.
- ثلث كوب وملعقة كاكاو خام.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- كوب حليب.
- ملعقة صغيرة نسكافيه.
- ملعقة كبيرة خل.
- 3 ملاعق كبيرة ماء ساخن.
مكونات صوص الشوكولاتة:
- 2 كوب حليب.
- ثلث كوب نسكويك.
- ثلث كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- شوكولاتة مبشورة لتزيين الوجه.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع ملعقة الخل على الحليب ونضعها جانبا حتى نقوم بتجهيز الكيك هذه الخطوة لكي يكون اللبن الرائب.
- إذا كان متوافر لديك اللبن الرائب يمكنك استخدامه بدلا من هذه الخطوة في بولة عميقة نقوم بوضع البيض مع الفانيليا.
- وأيضا السكر ونخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر ونحصل على خليط ذات قوام كريمي متجانس.
- بعد ذلك نضع الحليب مع الزيت ونخفق لعدة دقائق في بولة أخري نقوم بنخل الدقيق مع الكاكاو ورشة الملح.
- وكذلك البيكنج بودر والنسكافيه ثم يضاف هذا الخليط الجاف على المكونات السائلة ونقلب باستخدام ملعقة من أسفل إلي أعلي.
- لحين الحصول على قوام متجانس ثم نضيف الماء الساخن ونقلب مرة أخري لكي يختفي الماء تماما.
- نحضر صينية مدهونة بالزيت ومغلفة بالدقيق ونصب الكيكة بداخلها ونضعها في فرن ساخن مسبقا.
- لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى تنضج ثم توضع جانبا ونجهز الصوص من خلال وضع الحليب مع النسكويك.
- في وعاء ونضيف عليه السكر والنشا ونقلب المكونات حتى تتداخل ثم ترفع على النار مع التقليب المستمر.
- عندما يغلي الخليط يرفع جانبا ويترك لكي يهدأ قليلا ثم نقوم بعمل فتحات في الكيكة ونصب هذا الصوص وهو دافئ عليها.
- ويجب أن تكون الكيكة أيضا دافئة وبعد ذلك نزيين الوجه بالشوكولاتة المبشورة ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة وتقدم.
أسرار نجاح كيكة بودينج الشوكولاتة
إذا كنت ترغبين بالحصول على كيكة شوكولاتة غنية بالصوص وهشة بطعم أحلي من المحلات يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب أن نقوم بخلط المكونات السائلة مع بعض ثم نضيف المكونات الجافة وبعد التجانس نضع الماء الساخن.
- لأنه يزيد من طراوة وهشاشة الكيكة يجب أن نقوم بوضع الصوص على الكيكة وهي دافئة.
