منوعات
بكوب ونصف برغل هتعملي ألذ كفتة في البيت بطعم أحلي من الحاتي بمكونات بسيطة من مطبخك
تعتبر الكفتة من الأكلات الشهية التي يفضل الكثير تناولها سواء كانت من الدجاج أو اللحم المفروم وهي وجبة غداء سريعة ومغذية لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، ولكن مع أرتفاع الأسعار أصبح من الصعب عملها بشكل مستمر، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كفتة البرغل بمكونات بسيطة من مطبخك فتابعونا.
طريقة عمل كفتة البرغل
إذا كنت ترغبين بتحضير كفتة لأطفالك بأقل تكلفة وبطعم زي الحاتي وأحلي يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب ونصف برغل ناعم.
- 2 حبة كبيرة طماطم.
- ربع كوب بقدونس.
- بصلة متوسطة.
- ملعقة من السماق.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملح وفلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة دبس رمان.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
طريقة التحضير:
- يجب أن نقوم بتنظيف البرغل من أي شوائب توجد بداخله وبعد ذلك يغسل تحت الماء الجاري ثم يصفي جيدا.
- نحضر الكبة الكهربائية ونضع بداخلها الطماطم مع البقدونس وأيضا البصل ونخفق المكونات مع بعض لكي تتداخل.
- بعد ذلك يضاف البرغل مع الثوم ودبس الرمان ونطحن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ثم نضيف باقي المكونات.
- ونخفق المكونات مرة أخري للحصول على خليط متجانس بعد ذلك نقوم بتشكيل الكفتة على هيئة كرات متساوية في الحجم.
- أو أصابع على حسب الرغبة ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لكي تتماسك ثم تقلي في زيت غزير وساخن.
- وبعد ذلك ترفع على مناديل مطبخ هذه الطريقة يمكنك عملها إذا كنت ترغبين بعمل الكفتة مع الصوص.
- نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع بداخلها ملعقة من الزيت مع ملعقة صغيرة ثوم وكوب عصير طماطم و2 ملعقة من الصلصة.
- ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود ونترك الصلصة حتى تتسبك ثم نضع الكفتة بداخلها ونتركها لمدة 15 دقيقة لكي تتشرب من الطعم.
- يمكنك الآن تسوية الكفتة بطريقة أخري من خلال وضعها في صينية داخل الفرن حتى تنضج وعندما تخرج من الفرن.
- نشعل قطعة من الفحم ونضعها في منتصف الصينية ونطفيها بالزيت ونغطي الكفتة 5 دقائق ثم تقدم وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح كفتة البرغل
إذا كنت ترغبين بالحصول على كفتة برغل بطعم الحاتي وأحلي يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- يجب أن نستخدم البرغل الناعم كما يجب غسله جيدا تحت الماء الجاري حتى يصبح طري ويسهل فرمه.
- من الأفضل بعد طحن البرغل مع باقي المكونات أن نضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لكي تتشرب من الطعم.
