منوعات
بمكون ميخطرش علي بالك حولي ربع لحمه مفرومة لنصف كيلو واعملى وليمه باحلي غداء سهل وسريع
تتمكني من إعداد عدد من الوجبات المتنوعة والشهية بربع كيلو لحمة مفرومة، نظرًا لارتفاع أسعار اللحوم يجعل العديد من العائلات المصرية، وبالأخص فئة محدود الدخل لا يتمكنوا من شرائه باستمرار، ونحن اليوم نطرح عليكم مجموعة من الأفكار الاقتصادية التي توفر لكل ربة منزل، استغلال ربع كيلو لحم مفروم في تحضير وجبة كاملة لمواجهة الارتفاع الدائم بأسعار اللحوم، بدلًا من القيام بشراء نصف كليو من اللحم المفروم.
أقراص الكفتة بالبطاطاس بربع كيلو لحمة
المكونات:ـ
- ربع كيلو لحم مفروم.
- حبتان من البطاطس او نصف كوب برغل لتزويد كمية اللحم للضعف.
- بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
- فصين من الثوم.
- قرن من الفلفل الحار.
- القليل من البقدونس.
- ملعقة من الببريكا.
- نصف ملعقة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة من البصل البودر.
- فلفل أسود.
- بهارات لحم.
- ملح.
- مرقة لحم.
- فيجتار وملعقتين من البقسماط.
- علبة زبادي.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط اللحم مع البطاطس والبصل والثوم والفلفل بالكبة.
- نضيف باقي المكونات والتوابل للخليط حتى أن نحصل على عجين يسهل تشكيله.
- يترك الخليط حتى أن يرتاح بعدة دقائق ومن ثم قومي بتشكيلة لأقراص أو أصابع كفتة.
- نضع القليل من الزيت بمقلاة ونشوح بها الكفتة وتقلب حتى أن تأخذ لون.
- تتمكني من تقديم الكفتة مع الأرز البسمتي أو الأرز المصري بالكركم والبصل والتوابل أو مع العيش الفينو والطحينة والسلطة الخضراء.
حوواشي اللحم
- تتمكني من اتباع نفس الخطوات السابقة للقيام بعمل الحوواشي، مع الحرص على إضافة حبتين من الطماطم المقطعة،والفلفل الأخضر الرفيع والبقدونس المفروم.
- يضاف كوب من فتات الخبز أو العيش الفينو بالكبة بدون تحميص ويضاف لخليط اللحم.
- نوزع اللحم في أرغفة العيش وتدهن بالزبدة أو الزيت وتدخل الفرن السابق تسخينه مع التقليب حتى تمام النضج ويصبح لونه ذهبي واللحم ناضج، ويقدم مع المخللات والسلطة والطحينة وبألف هنا وشفا.
كوسه اللحم المفروم
- نحضر 3 حبات كوسه وربع كيلو لحم مفروم، وملعقتين صلصة طماطم، بصلة مفرومة، فلفل أسود وملح وكزبرة وكمون وملح.
- نضع الزيت في طاسة ونضع بها بصلة نشوحها ونضع بها اللحم المفروم وتترك ربع ساعة ومن ثم نقوم بضرب الطماطم ونضعها اللحم المفروم ويضاف التوابل وتترك على نار هادئة حتى أن تتسبك.
- تقطع الكوسة حلقات وتوضع على اللحم المفروم ويضاف لها كوب من الماء وتترك على نار هادئة حتى أن تنضج. إضافة أوراق البقدونس حتى أن تزين وبألف هنا وشفا.
