كيكة جوز الهند الشهية طعم وريحة وقوام وبدون فراغات بمكونات إقتصادية

لا تخلو أي مناسبة من وجود الكيك على المائدة، والكيك بجميع أنواعه من أنواع الحلويات اللذيذة المفضلة للجميع، ويمكن تشكيل الكيك حسب المناسبة سواء كانت حفلات تخرج أو حفلات زفاف أو أعياد ميلاد، كما ان يوجد العديد من أنواع الكيك المختلفة مثل كيك الفراولة أو الشوكولاتة او الكيك الأسفنجي ومن أنواع الكيك المشهورة كيكة جوز الهند، وهذا النوع من الكيك ذات الطعم اللذيذ والفوائد الكثيرة، وبهذا المقال سوف نعرض لكم أشهر طرق صنع كيكة جوز الهند.

مقادير كيكة جوز الهند

• كوبان من الدقيق المنخول الفاخر أو الخاص بعمل الكيك.
• كوب من الحليب السائل السابق غليه.
• كوب من الزيت النباتي أو السمن.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• كوب من جوز الهند المبشور ناعم.
• كوب من السكر.
• حبتان من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة كبيرة من الباكينج باودر المضاف إليها محسن.
• كوب من الشربات.
• جوز هند مبشور بشر كبير الحجم للتزيين.

طريقة تحضير كيكة جوز الهند

• يتم إحضار وعاء ويوضع به السكر والسمن ويخفق جيداً بواسطة المضرب الكهربائي.
• عندما يذاب السكر ويمتزج بالسمن
  جيداً يتم إضافة كلاً من الفانيليا والخل والبيض ويتم الخفق مرة أخرى على أعلى سرعة حتى يمتزج جميع المكونات السابقة.
• يتم إضافة الحليب السائل إلى الخليط السابق ويقلب برفق حتى يمتزج كل المكونات.
  يتم نخل الدقيق جيداً أكثر من مرة ثم يضاف إليه البيكنج بودر.
• يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض والسمن تدريجيا ويقلب برفق ويتم إضافة جوز الهند المبشور ويقلب في إتجاه واحد لعدم خروج الهواء من خليط الكيك.
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• تجهز صنية خاصة بالتسوية ويوضع بها رشة من الزيت وتدهن ثم ترش بالقليل من الدقيق.
• بعد ذلك يصب خليط الكيك بداخل الصينية وتوضع بالفرن لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.
• يتم أختبار الكيك من المنتصف بواسطة سكين للتأكد من النضج.
• تترك الكيكة حتى تبرد، ثم يضاف إليها الشربات ويوزع عليها بالتساوي.
• تزين الكيكة بجوز الهند المبشور بشرًا كبيرا ثم تقطع وتقدم بطبق جميل الشكل ويقدم معها القهوة أو شاي أو عصير وألف هنا.

مكونات كيكة جوز الهند بدون بيض

• 1.5 كوب دقيق أبيض ممتاز.
• كوب من جوز الهند.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• كوب سكر أبيض ناعم.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1/2 كوب حليب سائل.
• رشة فانيليا.

طريقة تحضير كيكة جوز الهند بدون بيض

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ادهني صينية كيك بالزبدة أو الزيت.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق وجوز الهند والسكر والبيكنج بودر.
• أضيفي الزيت والحليب والفانيلا واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
• اسكبي الخليط في الصينية المحضرة.
• اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.
• اتركها تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.