بأسرار الحلواني.. طريقة عمل البسبوسة المكرملة والمرملة بمقادير اقتصادية بطعم احلى من الجاهز
تحضير حلوى البسبوسة من أسهل ما يمكن أن تقوم به كل ربة منزل وأم ترغب في إعداد طبق من الحلوى الشرقية المميزة لأبنائها وأفراد أسرتها، حيث يمكن عمل وصفة البسبوسة بكل سهولة والتي تعد نوع من أنواع الحلويات الشرقية التي يكثر تجهيزها بالأخص في شهر رمضان الكريم، ولذلك نقدم لك في سطور هذا المقال أهم مكونات وخطوات عمل تلك الوصفة السريعة من الحلوى، وكيف يمكن أن تقومي بعملها بحيث تكون بنكهتها وقوامها المحبب، كما توجد الكثير من الأنواع منها بالقشطة وأخرى بالمانجو، كما توجد منها أنواع تحضر بالزبدة وأخرى بالسمن، ولكن سنوضح لكل ربة منزل أسرار عمل وصفة البسبوسة الشرقية الأصلية بالشربات وسر نعومة قوامها وكيفية تجهيز عجينتها من دقيق السميد.
مكونات عمل البسبوسة في البيت
يمكنك أن تجهزي طبق البسبوسة في المنزل بطريقة أشهر محلات الحلواني، وتلك هي المكونات الأساسية والتي يجب أن تقومي بتحضيرها لعمل صينية بسبوسة وتنجح معك بكل سهولة والمكونات نذكرها على هذا النحو التالي:
- 3 كوب من نوع دقيق السميد.
- 1 كوب من الحليب الفاتر.
- نصف كوب من السمن البلدي الذائب.
- ربع ملعقة من البيكينج صودا.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من عسل النحل.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
خطوات تحضير البسبوسة
من الممكن أن تحضر صينية البسبوسة بوصفتها الأصلية في المنزل من خلال متابعة تلك الخطوات المقبلة:
- لا بد من تجهيز دقيق البسبوسة ووضعها في بولة تكون مناسبة ومعه رشة الملح مع ملعقتان العسل ويتم التقليب جيدا.
- بعد ذلك أضيفي السمن وقوم بفرك الدقيق به جيدا حتى تتغلف كل حبيباته.
- أضيفي بقية مكونات الوصفة واستخدمي أداة مناسبة للتقليب الخفيف، ومن ثم يجب التأكد من إدخال كل المكونات حتى نحصل على خيط عجينة البسبوسة ناعم القوام خالي من أي تكتلات.
- بعد تجهيز الخليط يمكنك صبه في قالب مدهون بالسمن، وتوضع في الفرن.
- بعد نصف ساعة يتم توزيع كمية من الشربات الساخن له حتى تكتسب مذاقها المعروف.
- يمكنك ترك البسبوسة في مكان مناسب مغطاة حتى تبرد ومن ثم تقطع وتزين بالكريمة أو القشطة أو تترك سادة.
