طعمة ولذيذة وكلها فيتامينات.. طريقة عمل مربى الجزر بالبرتقال في المنزل كمية كثيرة بمكونات قليلة

تعتبر مربى الجزر من أنواع المربى المميزة واللذيذة وغنية بالفوائد الصحية التي لا حصر لها، فهى تحتوي على فيتامين أ الذي يعد فيتامين أساسي لتحسين صحة الجلد، والعينين، بل وتحسين وظائف الجهاز المناعي للجسم، هذا بجانب مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم وخلاياه من أي تلف أو ضرر يلحق به، والمربى تُصنع من الجزر المبشور، والسكر، وعصير الليمون الحامض، وبعض التوابل، مثل القرفة أو الهيل، كل ذلك له طريقة معينة ونحن سنوضحها لضمان نجاح الوصفة من أول مرة بالمقادير المضبوطة.

مقادير مربى الجزر في المنزل

بإستخدام هذه المكونات البسيطة التي سيمكنك سيدتي إعداد مربى الجزر الجميلة في منزلك:

• كيلو جزر مبشور.
• كذلك نحتاج إلى كوب ونصف سكر.
• كوب ماء.
• عصير ليمونة.
• برش برتقال.
• عود قرفة.

طريقة عمل مربى الجزر بالبرتقال

1. في إناء عميق، ضعي الجزر المقشر والمبشور، ومعه السكر، وكوب الماء.
2. ثم ضعي الإناء الحراري في الخطوة السابقة على نار البوتاجاز المتوسطة، ثم اتركيه حتى يبدأ بالغليان.
3. بمجرد الغليان، قللي الحرارة واتركي المزيج على نار هادئة فترة زمنية تقريبًا 75 دقيقة فقط، أو حتى يصبح الجزر طريًا تمامًا ويذوب السكر.
4. ثم أضيفي إليهم عصير الليمون ومعه برش البرتقال، وقرفة، وقلبي المزيج جيدًا.
5. استمري في ترك مربى الجزر كما هى على نار هادئة لمدة ربع ساعة فقط، أو حتى يتم تكثيفه ويصبح ثقيل.
6. ثم ارفعي الإناء من على البوتاجاز واتركي مربى الجزر تهدأ وتصبح باردة تمامًا.
7. بعد ذلك، احضري برطمانات (يفضل أن تكون زجاجية ومعقمة) وضعي بها المربى، ثم أغلقيها بإحكام.
8. ثم قومي بتخزين مربى الجزر داخل الثلاجة.
9. ونضمن إذا نفذتي هذه الخطوات بالضبط، تظل المربى صالحة لمدة ثلاثة أشهر متواصلة.