حلوى سريعة ولذيذة للأسرة وللضيافة.. كرات البسبوسة المرملة الشهية جهزيها في دقائق
تعتبر كرات البسبوسة هي من أقدم وأشهى الحلويات الهندية المفضلة لدى جميع الهنود، وتداولت مؤخرًًا في الكثير من دول العالم الغربية والشرقية، وهي أيضا من الحلويات الآسيوية المحبوبة من الكبار والصغار، وبرغم شهرتها الواسعة وانتشارها بمختلف الأماكن، خصوصًا في الهند، سوف نقدم لكم اليوم أفضل وأسهل طريقة لصنع كرات البسبوسة الشهية واللذيذة بالمنزل وبابسط المكونات.
طريقة كرات البسبوسة
كرات البسبوسة هي من أحب الحلويات لدى معظمنا، فهي عبارة عن كرات صغيرة من البسبوسة بطريقة هندية غير تقليدية، وتتميز بطعم لذيذ ونكهة غنية لا تقاوم. ويعشقها الجميع بالإضافة إلى سهولة وصفتها وطريقة تحضيرها ومكوناتها السهلة والمتوافرة بكل مطبخ، ويمكن لكل أم إعدادها لأطفالها أو تقديمها لضيوفها بالمكونات التالية:
المكونات اللازمة
- كوب زبادي.
- كوب سكر.
- كوب زيت.
- ثلاث بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة طحينة.
- ملعقة بيكنج بودر.
- كوب سميد ناعم.
- كوب جوز هند.
- كوب دقيق أبيض.
مكونات الشربات:
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- نص ليمونة.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر وعاء ونضع به الزبادي والسكر والزيت، ويقلبوا جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يذوب السكر تمامًا.
- وبعد ذلك نضع عليهم البيض والفانيليا والطحينة، ونكمل الضرب حتى تختلط المكونات تمامًا ببعضها ثم ننزل عليهم بالدقيق وجوز الهند والبيكنج بودر، ونقوم بالتقليب جيدًا.
- وبعد ذلك نحضر كيس حلواني ونضع به كمية مناسبة من الخليط، وفي جهاز الكيك بوبس، ويرص كل كرات البسبوسة لمدة خمس دقائق حتى يتم تسويتها، ثم نخرجه، ونكمل كمية الخليط الموجود بنفس الطريقة السابقة حتى ننتهي تمامًا من كل الخليط الموجود.
- ومن الممكن تشكيل كرات وتسويتها داخل الفرن بالشكل التقليدي.
- وبعد ذلك نحضر إناء على النار به كوب سكر ونصف كوب ماء وعصير نصف ليمونة، ويتم غليان المكونات حتى نحصل على سيرم مناسب.
- ثم نرفعه من على النار، و نسقي به كرات البسبوسة، ويمكن اختياريًا وضع عليهم حليب مكثف محلى أو صوص كراميل مع رشة جوز الهند.
- وبعد ذلك يرص في طبق التقديم، ويقدم للتناول.
في نهاية الوصفة الشهيرة والرائعة، نكون وصفنا أفضل وأنجح طريقة لصنع كرات البسبوسة من المنزل بأسهل وأبسط المكونات بطعم لا يقاوم.
