منوعات
قوام وترميلة مفيش بعد كده.. طريقة عمل بسبوسة الأفراح في البيت
بسبوسة الأفراح هي نوع من الحلويات الشرقية التي تتميز بقوامها الهش وترميلتها اللذيذة، تعتبر من الحلويات المحببة للكثيرين في المناسبات السعيدة مثل العيد والأعياد والزفاف، في هذا المقال المقدم من بوابة الصبح سنتعرف على طريقة عمل بسبوسة الأفراح قوام وترميلة مفيش بعد كده، لن تشتريها من بره بعد الآن وورفي الكثير من الأموال.
طريقة عمل بسبوسة الأفراح
المكونات:
- كيلو سميد ناعم.
- ربع كيلو سمنة.
- ربع لتر حليب.
- نصف كيلو سكر.
- ربع كوب عسل جلوكوز.
- علبة زبادي.
- لوز محمص ومقطع للتزيين.
(الشربات)
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- عصير نصف ليمونه.
خطوات تحضير البسبوسة في البيت
- نحضر بولة مناسبة لعمل الخليط، ثم نضع السميد والسمنة ونفركهم بين أصابعنا حتى تتكون عجينة مفتتة تشبه الرمل المبلل.
- نضيف الحليب والسكر والعسل الجلوكوز والزبادي ونعجن العجينة بيدينا حتى تتجانس وتصبح طرية ولينة وشبه سائلة” يراعى عدم عجن البسبوسة كثيراً، لأن العجن الكثير يجعلها جافة وغير مرملة.
- نحضر صينية كبيرة ونضع فيها 4 ملاعق من السمنة ونصب فيها خليط البسبوسة، مع مراعاة تسوية الوجه جيداً حتى يكون شكله جيد بعد التسوية.
- يمكن وضع المكسرات على وجه البسبوسة وذلك حسب رغبتك أو تترك كما هى سادة وبدون تزيين.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وندخل الصينية لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج البسبوسة ويصبح ذهبي اللون من الأسفل وذهبي فاتح من الأعلى.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلا ثم نسقيها بالشربات البارد.
- نتركها تمتص الشربات جيدا مع مراعاة تغطيتها حتى لا تصبح جافة.
- نحفظ البسبوسة في علب محكمة الإغلاق ويمكن تخزينها لمدة أسبوع في مكان بارد وجاف.
- يمكن تقديم البسبوسة مع قطعة من القشطة أو مع المشروبات الساخنة” حسب رغبتك”.
