منوعات
أسهل طريقة لعمل البيتي فور الناعم في البيت
طريقة عمل البيتي فور في البيت من أكثر الأشياء التي تبحث عنها ربات البيوت، لأنه من المعجنات الشهية والتي يحبها الأطفال قبل الكبار، فيمكن حشو البيتي فور بالشيكولاته أو المربي أو غيره من الحشوات التي تضفي عليه مذاق أجمل من السابق، ونظراً لأن أسعاره تكون باهظة في محلات الحلواني وفي الأفران سنقدم إليكم خطوات تحضير البيتي فور في البيت، تابعونا على بوابة الصبح لنتعرف على الطريقة سوياً.
طريقة عمل البيتي فور
المكونات:
- 1 كيلو دقيق منخول يمكن أن يزيد ملعقتان أو يقل.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 كوب سكر بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام منخول.
- 3 كوب ونصف سمنة مجمدة.
- 4 بيض أبيض أو أحمر” في حالة استخدام البيض البلدي يستخدم 5 بيضات”.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- رشة زعفران للون.
خطوات تحضير البيتي فور
- نحضر طبق كبير ونضع الدقيق والبيكنج بودر والسكر البودرة والكاكاو والملح ونخلطهم جيدا.
- نضيف السمنة المجمدة ونفركها بالدقيق بين أصابعنا حتى تتكون فتات دقيق.
- نضيف البيض والفانيليا والزعفران ونعجن العجينة بيدينا حتى تتجانس وتصبح طرية ومتماسكة.
- نغطي العجينة بقطعة قماش ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- نقسم العجينة إلى قسمين، نأخذ قسما ونفرده بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك ربع سنتيمتر تقريبا.
- نستخدم ماكينة البيتي فور لتشكيل العجينة بالأشكال المرغوبة ونضعها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، نكرر العملية مع باقي العجينة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وندخل الصينية لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى ينضج البيتي فور ويصبح ذهبي اللون من الأسفل وفاتح اللون من الأعلى.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد تماما.
- يمكن وضع طبقة من الشيكولاته على البسكويت ونضع حبة من البيتي فور عليه ثم نحفظ البيتي فور في علب محكمة الإغلاق ويمكن تخزينه لمدة شهر في مكان بارد وجاف.
