منوعات
حضري بسكويت النشادر الأصلي بتاع زمان في البيت بمقادير ناجحة من أول مرة.. مش هتبطلي تعمليه
بسكويت العيد الأصلي بتاع زمان هو نوع من الحلويات التي تقدم في المناسبات السعيدة، مثل عيد الفطر وعيد الأضحى، يتميز هذا البسكويت بأنه هش ومقرمش ويذوب في الفم، ويمكن تزيينه بالسمسم أو اللوز أو الفستق، ويمكن تحضير هذا البسكويت بسهولة وبكميات كبيرة ليتم توزيعه على الأهل والأحباب في الأعياد، ولتحضير بسكويت النشادر الأصلي في البيت تابعوا معنا هذا المقال عبر بوابة الصبح لنتعرف على الخطوات سوياً.
طريقة عمل بسكويت النشادر الأصلي
المكونات:
- 3 كيلو دقيق فاخر ومتعدد الاستعمالات.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 15 بيضة ويفضل أن تكون بدرجة حرارة المطبخ وطازجة.
- 3 ملاعق صغيرة فانيليا.
- نصف كيلو سمنة.
- نصف كيلو لبن.
- 3 ملاعق كبيرة نشادر.
خطوات تحضير بسكويت النشادر
- أحضري طبق كبير ويكون مناسب لعمل كمية العجين، ثم اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح جيدا.
- في طبق آخر، اخفقي البيض والفانيليا والسمنة واللبن والنشادر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط متجانسا وكريمي وخالي من أي تكتلات.
- أضيفي الخليط السائل إلى الخليط الجاف، واعجنيهما بيديك حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ثم غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة، واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك، شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، وضعيها في صينية مدهونة بالزبدة، واضغطي عليها بالشوكة لتعطيها شكل مسطح.
- أو استخدمي ماكينة البسكويت لتعطيكي الشكل المعروف لبسكويت النشادر الأصلي، أو يمكن استخدام كيس الحلواني أو القمع.
- رشي السكر الناعم والسمسم والمكسرات والزبيب والشوكولاتة على البسكويت حسب رغبتك.
- اخبزي البسكويت في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيا.
- اتركي البسكويت يبرد قبل تقديمه أو تخزينه في علب محكمة الإغلاق.
- احرصي على تخزين البسكويت في كيس شفاف حتى لا يصبح طري ويفقد قرمشته.
