ديك رومي محشي.. سر الطعم اللذيذ وطريقة التحضير في البيت زي المطاعم بمكونات بسيطة وخطوات سهلة!

ألديك مناسبة ترغبين تقديم بها أشهي المأكولات؟ طريقة عمل ديك رومي محشي هي طريقة مثالية في تلك المناسبات، حيث يقبل البعض على تجهيز تلك الوصفة وتقديمها على مائدة العزائم وذلك لأنها تعطي الشعور بالفخامة والذوق الرفيع، إلى جانب أنه يتم تقديمه بجانبه الخضروات والأرز وأطباق جانبية أخرى تجعلها وجبة غذاء متكاملة.

طريقة عمل ديك رومي محشي

استمتعي بطعم شهي ومظهر راقي عند إعداد طريقة عمل ديك رومي محشي التي سوف نتعرف عليها من خلال تلك الخطوات.

المكونات

• ديك رومي بوزن 8 كيلو.
• 2 كوب من الأرز.
• كوب ونصف ملح.
• مكعب  زبدة.
• 4 أكواب من المياه.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• 2/1 كوب من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من الزعتر البودر.
• بصلتان كبيرتان ومفرومة.
• 6 فص ثوم مهروس.
• ملعقة شاي بشر ليمونتين.
• 2/1 كيلو لحم مفروم.
• ملعقة إلا ربع صغيرة من الملح والفلفل.
• كوب من الصنوبر المحمص.
• كوب من الشمر المفروم.
• حبة بصل مقطعة.
• كوب من الجبن الرومي المفرومة.
• 4/1 كوب من الكرفس المفروم.
• صفار 2 بيضة.
• ربع كوب من الجزر المفروم.
• ملعقة طعام كبيرة من البابريكا.
• 4 فص من الثوم.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• 4 حبات من الحبهان.
• ملح وفلفل حسب الحاجة.

الطريقة

• احضري وعاء ليغلي به الأرز مع الماء لمدة عشر دقائق، وتبليه بالملح ثم صفيه جيدًا.
• سخني نصف كوب من زيت الزيتون بالمقلاة، وأضيفي إليه البصل مع تقليبه حتى يقلى، ثم ضعي عليه اللحم والثوم المفروم.
• اجعلي هذا الخليط يغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق ، ثم أضيفي إليه الصنوبر المحمص.
• اخلطي الجبنة المبشورة في إناء كبير مع الأرز والبابريكا والبقدونس وصفار البيض وحبات الحبهان.
• أضيفي خليط اللحم والبصل إلى مزيج الأرز وقلبي تلك المكونات جيدًا واتركيه في الثلاجة ليصبح باردًا.
• نظفي واغسلي الديك الرومي جيدًا بالماء واتركيه في الماء المالح لمدة ساعتين، ثم اغسليه وجففيه جيدًا.
• اخلطي الزبدة مع الملح والفلفل وعصير وبشر الليمون والزعتر، وادهني نصف مقدار خليط الزبدة بين لحمه وجلده، والربع الآخر ضعيه بداخله.
• احشي الديك الرومي بخليط الأرز مع ربط الرجلين لتجنب خروج الحشو منه.
• ادهني وجهه بالكمية المتبقية من خليط الزبدة، ثم احضري صينية بها البصل والخضروات والثوم وفوقها الديك الرومي ليتم خبزه لعدة ساعات.
• ادهني من حين لآخر وجهه بالسوائل المتساقطة منه، وعند نضجه اخرجيه ليبرد قليلا وقدميه بعد ذلك.