هيدعولك من جمالها…طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بربع كيلو دقيق بس وهتطلع معاكي عالية جدًا
تعتبر الكيكة أحد أهم أصناف الحلويات المفضلة لدى البعض ويتسأل الكثير منا دائمًا عن طريقة عمل الكيكة الاسفنجية لما تتميز به من طعم لذيذ وفوائد كبيرة، حيث تعتبر الكيكة في حد ذاتها وجبة غذائية مكتملة العناصر فهي تحتوي على الكالسيوم والنشويات والبروتينات والدهون والسكريات مما يجعلها الخيار الأمثل لأحد أهم الحلويات التي تعد بطريقة سهلة وبسيطة، ومما يميزها أيضًا أن مكوناتها بسيطة ومتاحة داخل كل منزل تقريبًا.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
يستخدم الكيكة الاسفنجية في إعداد التورت والجاتوهات أو تستخدم ككيكة عادية مع الشاي أو حسب ما يفضله كل شخص، ومن أسهل طرق إعداد الكيكة الاسفنجية هي الطريقة التالية:
- ثلاث بيضات بحجم كبير.
- ربع كيلو من الدقيق الأبيض بما يعادل كوبين كبيرين.
- كوب من السكر.
- كيسين من الفانيلا.
- كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- كوب عصير برتقال وملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
ينخل الدقيق والبيكنج بودر ونتركهم جانبًا ثم نضع البيض مع السكر والفانيليا والزيت ونخلطهم جيدًا حتى يصبح لونهم فاتح ثم نضيف باقي المكونات السائلة ونضربهم مرة أخرى لمدة دقيقتين، ثم نقلب الخليط مع الدقيق حتى تتجانس المكونات مع بعضها ثم ندهن صينية كبيرة الحجم بالسمن ونبطنها بالدقيق ونضع الخليط بها وتسوي في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ على الرف الأوسط.
عوامل نجاح الكيك الاسفنجي
هناك عده عوامل يجب اتباعها حتى نحصل على كيك اسفنجي ناجح وهي:
- أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
- أن يتم تسخين الفرن جيدًا قبل وضع الكيك.
- استخدام نوع دقيق مناسب للحلويات.
- يجب أن يكون الزيت نقي وفاتح اللون.
- لا يتم فتح الفرن على الكيك الا بعد مرور تلت ساعة.
