بدون فرن.. طريقة عمل فطائر الشاي في المقلاة هشة وخفيفة زي القطن للسندوتشات أفضل من المخابز
تعد الفطائر من ألذ أنواع المخبوزات التي يمكن تناولها فعملت ربة المنزل بالبحث عن طريقة سهلة وبسيطة يتم من خلالها تحضير فطائر الشاي حتى يتم تناولها في الفطار أو بين الوجبات لذلك استطعنا أن نجد لكم وصفة سهلة وبسيطة يتم من خلالها تحضير أشهى أنواع الفطائر ومكوناتها توجد في كل منزل ولا تحتاج إلى فرن ويمكن لجميع ربات المنازل والمبتدئين عملها بكل سهولة ونوضح لكم طريقة تحضيرها من خلال المقال التالي
مكونات عمل فطائر الشاي
تتكون وصفتنا من مكونات منزلية بسيطة توجد داخل كل مطبخ وتلك المكونات هي:
- كوب حليب دافئ.
- معلقة ونصف خميرة.
- ٣ معالق سكر.
- ٢ بيض.
- فانيليا.
- ٢ معلقة زبدة سائلة.
- نصف كيلو دقيق.
- سكر بودرة للتزيين.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير الفطائر
تحضر الفطائر من خلال عدة خطوات بسيطة ونوضحها لكم من خلال الآتي.
- أحضري وعاء وضعي به جميع المكونات من الحليب والسكر والخميرة والبيض والزبدة والفانيليا.
- قلبي المكونات بشكل جيد حتى تختلط تماما.
- ضعي الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب المستمر.
- قومي بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية.
دغطي العجينة واتركيها حتى يزداد حجمها ويتضاعف. - أحضري العجينة وضعيها على سطح مستوي مرشوش بالدقيق.
- أفرديها بواسطة النشابة حتى تحصلي على سمك متوسط.
- قم بتقطيع العجينة بواسطة قطاعة الدوائر.
- ضعي الزيت في الطاسة وضعيها على النار متوسطة .
أتركيها حتى تسخن تماما وتصل لدرجة الغليان. - قومي بوضع الفطائر بها، و أخفضي النار إلى وضع هادئ.
- أتركي الفطائر حتى تنضج.
- ثم قومي بقلبها على الجانب الآخر.
أخرجيها من الزيت وضعيها في وعاء مسطح . - قومي برشها بالسكر البودرة.
تناوليها مع أكواب الشاي وتعد تلك الفطائر من أشهى وألذ أنواع الفطائر الاقتصادية التي يمكن تناولها حيث يمكن استبدال الحليب بالماء.
تكات عمل الفطائر
- يجب تسخين الزيت قبل قلي الفطائر به.
- استخدام الحليب الدافئ حتى يساعد في اختمار العجين بشكل سريع.
- يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة
- استخدام الزبدة السائلة لمنع وجود أي تكتلات في العجين.
يمكن عمل فطائر الشاي بصورة جديدة بوضع حبه من الشمر في الماء وتنقع لمدة ربع ساعة ثم قومي بتصفيها من الماء جيدا كما بحب بإضافة كوبان من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح مع ملعقتان كبيرتان من الزيت واضيفي الي الخليط الشمر بهذه الطريقة تحصلي على فطائر صحية ولذيذة قومي بعجن الخليط جيداً ثم ضعي الخليط في الفرن
