منوعات
على الطاسة وبدون فرن اعملي فطائر الخضار الشهية بدون ولا بيض ولا حليب وبدون فرد ولا عجن روعة

تعتبر وصفة الفطائر بالخضار من الوجبات السريعة والسهلة التي لا تحتاج إلى وقت ولا عجن ولا فرد وطعمها لذيذ ورائع سوف تنال اعجاب أسرتك وأطفالك، سوف يطلبون تحضيرها لهم كل يوم، مع هذه الأيام الباردة يفضل الكثير تناول فطائر سهلة وبسيطة بجانب كوب من الشاي في السهرة أو الصباح الباكر لهذا تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الرائعة والمميزة روعة.
مقادير طريقة عمل فطائر الخضار على الطاسة
لتحظي بوصفة مميزة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة وهي كالآتي:
- ثلاثة أكواب من الماء الدافئ.
- كوبين من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- حبة من الفلفل الأخضر المقطع.
- حبة من الفلفل الأحمر المقطع مكعبات صغيرة.
- حبتين من الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة.
- كمية من اللانشون المقطع مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
- بقدونس مفروم.

طريقة عمل الوصفة
سوف نتعرف على طريقة تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالتالي:
- نحضر طبق عميق ونضع فيه الماء مع الخميرة والسكر والملح ونقلب جيداً.
- نقوم بوضع الدقيق بالتدريج مع الخفق المستمر، حتى نحصل على عجينة سائلة خالية من أي تكتلات.
- نضيف الزيت ونقلب المكونات جيداً مع بعضها.
- تغطي العجينة بكيس نايلون، وتترك حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن يتضاعف حجم العجينة، نقوم بوضع اللانشون ونقلب جيداً.
- نقوم بوضع الخضار المقطع مكعبات صغيرة ونقلب جيداً.
- يضاف البصل والبقدونس المفروم ونقلب جيداً.
- نحضر مقلاة كبيرة على النار ونضع فيه مسحه من الزيت، ونتركها حتى تسخن جيداً.
- نقوم بوضع مغرفة كبيرة من الخليط على الطاسة.
- يوزع الخليط جيداً على الطاسة، حتي يصبح متساوي.
- نترك الفطيرة تأخذ اللون الذهبي الخفيف من تحت مع تغطيتها بالغطاء حتي ينضج الخضار.
- نقوم بقلب الفطيرة على الجهة الأخري حتي تأخذ نفس اللون.
- نستمر هكذا حتي تنتهي الكمية كلها، ونضعها فوق بعضها.
- نضع الفطائر في طبق التقديم وتزيين بالبقدونس، وتقدم مع كوب الشاي وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.
نصائح هامه لتحظي بنتائج مبهرة
سوف نتعرف على بعض النصائح التي تساعدك على نجاح الوصفة وهي كما يلي:
- يجب مزج المكونات جيداً مع بعضها ويراعى الترتيب.
- يجب ترك العجينة، حتي يتضاعف حجمها لتصبح هش.
- يجب التأكد من أن الطاسة ساخنة قبل وضع الفطائر.
- يمكن وضع اي خضار مفضل لديكم في العجينة أهم شي أن يقطع قطع صغيرة.