منوعات
لجميع المعجنات طريقة عمل عجينة العشر دقائق المميزة بقوامها الرائع والهش والمميز
الكثير مننا يحب تحضير المعجنات وخاصة في فصل الشتاء، ولكن لا يحبون تضيع الوقت في التخمير الكثير، اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل عجينة العشر دقائق السهلة والبسيطة التي تساعدك على نجاح كل الوصفات التي تصنع من الدقيق، لهذا سوف نقدمها اليوم عجينة طرية وناعمة وهشة جدا ونتائجها مضمونة ورائعة، سوف تعتمدي هذه الوصفة لكل المعجنات التي تريدين تحضيرها.
مقادير طريقة عمل عجينة العشر دقائق
لتحظي بوصفة مميزة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة وهي كالتالي:
- خمسة أكواب من الدقيق المنخول.
- ملعقتين كبيرتين من الحليب المجفف.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوبين من الماء الدافئ.
- ثلاثة ملاعق من السكر.
- ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتين كبيرتين من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
طريقة عمل الوصفة
تتضمن طريقة تحضير الوصفة بعض الخطوات البسيطة والمهمة التالية:
- نحضر طبق عميق ونضع فيه الخميرة مع السكر، ونقلب جيداً.
- نقوم بوضع الملح والزبادي، ونقلب المكونات جيداً مع بعضها.
- نضع الماء الدافئ ونقلب الخليط جيداً مع بعضها.
- نضيف كوبين من الدقيق، ونقلب حتى نحصل على قوام خفيف ومتجانس بدون تكتلات.
- يغطي الطبق بكيس نايلون ويترك لمدة عشر دقائق، حتي يضاعف الحجم.
- بعد تتضاعف حجم العجينة، نقوم بوضع الحليب المجفف ونقلب جيداً.
- يوضع باقي الدقيق مع البيكنج بودر ونقلب جيداً.
- تعجن المقادير جيدا مع بعضها، حتي نحصل على عجينة طرية وناعمة الملمس.
- تغطي العجينة بكيس نايلون، وتترك مرة ثانية لمدة عشر دقائق أخرى.
- بعد ما يتضاعف حجم العجينة، نقوم بتشكيلها حسب الرغبة.
- تصنع منها الفطائر والمعجنات المحبوبة لديكم بدون تخمير.
- نتمناه تنال إعجابكم وبالف صحة وهنا عليكم متابعين الأعزاء.
