منوعات
ب 3 مكونات حضري المارشيمللو في البيت بدون عسل جلوكوز بقوام وطعم الجاهز
المارشيمللو من الحلويات اللذيذة التي يحبها الصغار والكبار على حد سواء. ولكن قد يكون شراؤها من الخارج مكلفًا، خاصةً إذا كنت ترغب في صنع كمية كبيرة منها. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل المارشيمللو في الييت وهي وصفة سهلة واقتصادية لصنع كمية كبيرة من الحلوى اللذيذة.
مكونات المارشيمللو
- كوب سكر
- نصف كوب ماء
- 4 ملاعق كبيرة جيلاتين
- ربع كوب ماء دافئ
- ملعقة صغيرة فانيليا
- لون غذائي أحمر أو حسب الرغبة
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة نشا
طريقة تحضير المارشيملو
لمتابعة طريقة التحضير بالتفصيل
- في وعاء عميق، ضعي الجيلاتين مع ربع كوب ماء، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه جانبًا لمدة 10 دقائق.
- في قدر، ضعي السكر ونصف كوب ماء، وقلبي جيدًا، ثم ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب كل فترة، واتركيه ليغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح مثل كراميل بلون فاتح.
- اختبري الكراميل بأخذ نقطة منه في طبق صغير به ماء، إذا تكونت كتلة سكر ولم تذوب، فهذا يعني أن الكراميل قد جهز.
- أضيفي الجيلاتين إلى الكراميل الساخن، وقلبي جيدًا حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
- ارفعي الخليط من على النار، واتركيه ليبرد قليلًا.
- اخفقي المكونات وهي دافئة بالمضرب الكهربائي حتى يتغير لونها إلى الأبيض، وتصبح مثل الكريم شانتيه، ويتضاعف حجمها، ثم أضيفي الفانيليا.
- ادهني صينية مقاس 22 سم × 22 سم بالنشا المخلوط بالسكر.
- ضعي نصف خليط المارشيملو في الصينية، وافرديه جيدًا.
- أضيفي لون الطعام الغذائي الأحمر نقطتين فقط إلى النصف الآخر من المارشيملو، وقلبي جيدًا.
- ضعي باقي خليط المارشيملو في الصينية، وافرديه جيدًا، ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاثة حتى يتماسك المارشيملو.
- اخلطي ملعقة كبيرة سكر بودرة مع ملعقة كبيرة نشا، ثم رشيها على وجه صينية المارشيملو، ثم قلبي الصينية ورشي النشا على الجهة الأخرى.
- قطعي المارشيمللو بالسكينة مع تغليفه جيدا بخليط السكر والنشا، وقدميه بالهنا والشفا.
نصائح
- للحصول على نتائج أفضل، يفضل استخدام سكر ناعم.
- يمكن إضافة كمية قليلة من اللوز أو الفستق الحلبي أو المكسرات الأخرى إلى المارشيمللو حسب الرغبة.
المارشيمللو المنزلي من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، والتي يمكنك صنعها بنفسك في المنزل بمكونات بسيطة واقتصادية.
