سلطة سيزر زي المطاعم.. طعمها يجنن وسهلة التحضير في البيت مافيش ألذ منها!
بالطبع طبق السلطة من الأطباق الرئيسية في كل مائدة، فلا يوجد مائدة لا تحتوي على أي نوع من أنواع السلطة، فهي تعتبر من الوجبات التي تتضمن على عناصر غذائية ومعادن وفيتامين، نظراً لأنها تحتوي على خضروات تفيد الجسم، يوجد العديد من طرق إعداد السلطة، أيضاً هناك الكثير من أنواع السلطة، خلال مقالتنا اليوم سنقدم لكم طريقة عمل سلطة السيزر فهي من أكثر السلطات الخفيفة على المعدة والمشبعة، خاصة إذا كانت تتضمن على قطع دجاج، يرجع أصلها إلى مهاجر إيطالي يسمى سيزر كارديني، قام بفتح مطعم وقام بتقديم سلطة السيزر، وقد نالت على إعجاب الزبائن، ثم بدأت تنتشر حتى وصلت إلى دول العربية.
طريقة سلطة السيزر
واحدة من أطباق السلطة التي عليها إقبال كبير في المكسيك، يمكنك إعدادها بالعديد من الطرق مع إضافة دجاج أو لحم أو سمك، بناء على ما ترغبين، يمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة من خلال تنفيذ الخطوات التالية:
المكونات:
- صفار بيضة.
- ½ ملعقة من الملح.
- ¼ ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من خل الطعام الأبيض.
- ملعقة من المستردة.
- ¼ ملعقة من صلصة ورشستر شاير.
- ¼ ملعقة من الصلصة الحارة.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- ملعقتين من زيت الذرة.
- ثلاث ملاعق من جبن البارميزان.
- فص ثوم.
- خس الايسبرغ يكون مقطع.
- صدور دجاج مشوي.
- ½ كوب توست الاسمر.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع به صفار البيض، الملح، نقوم بخلطهم جيدا.
- ثم نضيف الفلفل الأسود، الخل، والمستردة، وصلصة الورشستر.
- نضيف الصلصة الحارة، ونضع عصير الليمون، ونخلط المكونات جيداً.
- نضيف زيت الزيتون وزيت الذرة بشكل تدريجي مع استمرار في خلط المكونات.
- نضف الثوم، الجبن البارميزان، ثم نقوم بتقليب المكونات جيداً.
- نقطع الخس إلى قطع مثلما تريد سواء صغيرة أو كبيرة، ثم نغسله جيداً ونصفية.
- نضيف الخس إلى المكونات السابقة، مع التقليب جيداً.
- نقطع صدور الدجاج إلى قطع حجمها متوسط.
- ثم نقطع خبز التوست إلى قطع صغيرة، ثم نضعها في صينية وندخلها إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتي يكون محمص.
- نحضر طبق التقديم، ونضيف به خس الأيسبرغ مع الصلصة، ثم نضع شرائح الدجاج في الأعلى، ثم نضع خبز توست، وتقدم.
