طريقة عمل صلصة الطماطم المسبكة لأحلي الأكلات في المنزل

صلصة الطماطم هي واحدة من المكونات الأساسية في العديد من الوصفات، فهي تضيف نكهة مميزة للأطباق بدلاً من شراء الصلصة الجاهزة من المتاجر، يمكنك صنع صلصة الطماطم في المنزل بسهولة وبتكلفة أقل وفي نفس الوقت تضمنين جودة الطماطم التي ستقومين بشرائها بنفسك في هذا المقال من خلال موقع الصبح سأشرح لك طريقة تحضير صلصة الطماطم في المنزل بالتفصيل.

طريقة عمل صلصة الطماطم

المكونات:

• 2 كيلو غرام من الطماطم.
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة.
• 4 فصوص من الثوم، مفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
• البقدونس أو الريحان المفرومة.

خطوات عمل صلصة الطماطم

بعض الناس يقومون بضرب الطماطم في الخلاط ثوم يقومون بوضعها علي النار وإضافة البهارات ولكننا في هذه الوصفة نقدم لكم طريقة جديدة أحلي جربيها بنفسك:

1. قشر الطماطم بوضعها في إناء به ماء مغلي لمدة 30 ثانية ثم انقلها مباشرة إلى إناء به ماء بارد. ستلاحظ أن القشور ستنفصل بسهولة قبل تقطيع الطماطم.
2. قم بتقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة وضعها في إناء كبير.
3. سخن الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم وقلبهم حتى تصبح البصلة شفافة ورائحة الثوم ظاهرة.
4. أضف الطماطم إلى القدر وقلبها مع البصل والثوم، ثم اتركها تغلي لمدة 10 دقائق تقريبًا، مع التحريك بين الحين والآخر لتجنب إلتصاقها بقاع القدر.
5. قومي بوضع كل هذا في خلاط كهربائي لعمل معجون طماطم.
6. أعد الصلصة إلى القدر وأضف الملح والفلفل والسكر والبابريكا والأوريجانو.
7. قم بتذوق الصلصة وضبط التوابل حسب الذوق الشخصي.
8. قم بتسخين الصلصة على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر، حتى تصبح الصلصة أكثر كثافة ويتبخر الماء الموجود فيها.