منوعات
“الحلوى التي ستجعلك تشعر بالسعادة” طريقة عمل كيكة الباونتي بمكونات سهلة وبسيطة ومذاق رائع يذوب في الفم
كيكة الباونتي هي نوع من الحلويات الباردة التي تتميز بطعمها الغني وحلاوة جوز الهند، وهي من أشهر الحلويات في العالم العربي وتتكون كيكة الباونتي من ثلاث طبقات، الطبقة الأولى هي طبقة من الكيك الإسفنجي، والطبقة الثانية هي طبقة من خليط جوز الهند والكراميل والطبقة الثالثة هي طبقة من الشوكولاتة.
طريقة عمل كيكة الباونتي
المقادير:
لطبقة الكيك:
- بيضة واحدة
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة أو بودرة
- خمس ملاعق كبيرة سكر
- خمس ملاعق كبير زيت نباتي
- خمس ملاعق كبيرة حليب سائل
- خمس ملاعق كبيرة دقيق
- ظرف بيكنج باودر (١٠ غرام )
- ملعقتين كاكاو بودرة خام غير محلى
- رشة خفيفة من الملح.
لطبقة الباونتي:
- كوب حليب سائل
- كوب جوز هند
- ١٠٠ غرام زبدة مذابة نصف كوب
- ٤ ملاعق كبيرة سميد
- ظرف فانيلا
- ٤ ملاعق كبيرة سكر او حسب الرغبة.
لطبقة الشوكولاتة:
- كوب حليب سائل
- ظرفين كريم كراميل
- ٣ ملاعق كبيرة كاكاو خام
- علبة قشطة ( اختياري ).
خطوات تحضير كيكة الباونتي
طريقة عمل طبقة الكيك:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية كيك بالزبدة ورشيها بالدقيق.
- في وعاء كبير اخفقي البيض والفانيليا والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي.
- أضيفي الزيت والحليب والدقيق والبيكنج باودر والكاكاو والملح واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- اسكبي الخليط في الصينية المجهزة واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان نظيفا عند إدخاله في منتصف الكيك.
- اترك الكيك ليبرد تماما قبل تقطيعه.
طريقة عمل طبقة الباونتي:
- في قدر على نار متوسطة سخني الحليب وجوز الهند والزبدة والسميد والفانيليا والسكر حتى يصبح المزيج كثيفا.
- ارفعيه عن النار واتركيه يبرد تماما.
- صبي الخليط فوق الكيك المبرد.
طريقة عمل طبقة الشوكولاتة:
- في قدر على نار متوسطة سخني الحليب وكريم الكراميل والكاكاو حتى يصبح المزيج كثيفا.
- أضيفي القشطة (اختياري) واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- صبي الخليط فوق طبقة الباونتي.
نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة الباونتي
- للحصول على طبقة كيك ناعمة تأكدي من أن البيض والسكر قد خفقا جيدا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي.
- لا تفتح الفرن أثناء خبز الكيك حتى لا ينكمش.
- يمكنك إضافة رشة من الفانيليا أو نكهة أخرى إلى طبقة الباونتي حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة كمية أكبر من القشطة إلى طبقة الشوكولاتة للحصول على طبقة أكثر ثراء.
