منوعات
كيكة الرواني بجوز الهند أحلى من البسبوسة بمقادير مضبوطة في 5 دقائق

تعد كيكة الرواني بجوز الهند من الحلويات الشرقية اللذيذة والسهلة التحضير، والتي تتميز بمذاقها الحلو الخفيف ورائحته المميزة. وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كيكة الرواني بجوز الهند بمقادير مضبوطة وخطوات واضحة.
مكونات كيكة الرواني بجوز الهند
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب سميد ناعم أو وسط
- 1 كوب لبن زبادي
- 1 كوب سكر
- نصف كوب زيت
- نصف كوب جوز هند
- 3 بيضات بحرارة الغرفة
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة كبيرة فانيليا
- بشر برتقالة (اختياري)
- ملعقة صغيرة خل
طريقة تحضير كيكة الرواني بجوز الهند
لمتابعة طريقة التحضير بالتفصيل
- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا.
- أضيفي الزبادي والزيت، وتخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي جوز الهند والسميد، وتخفق جيدًا ثم (اختياري) أضيفي بشر البرتقال.
- ينخل الدقيق والبيكينج بودر مع رشة الملح، ثم نضيفهم إلى الخليط على دفعات، مع التقليب من أسفل إلى أعلى حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- يوضع الخليط في صينية فرن مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق، مقاس 24 سم.
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويخبز الكيك لمدة 35-45 دقيقة، أو حتى ينضج.
- اختبري نضج الكيك بعود أسنان أو سكين، فإذا خرج نظيفًا من وسط الكيك، فهذا يعني أنها قد نضجت.
- اخرجي الكيك من الفرن، واتركيه ليبرد قليلًا.
- اسكبي الشربات البارد على الكيك الساخن، ورشي على الوجه جوز هند.
- قدمي الكيك بالهناء والشفاء.
نصائح
- للحصول على نتائج أفضل، يفضل استخدام جوز هند ناعم.
- يمكن إضافة الفستق الحلبي أو اللوز أو المكسرات الأخرى إلى الكيك حسب الرغبة.
- يمكن تحضير الشربات بإضافة ماء الزهر أو الورد للحصول على نكهة إضافية.
تعد كيكة الرواني بجوز الهند من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير، والتي يمكنك تقديمها في أي وقت. فهي وصفة مثالية لوجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء أو حتى كوجبة خفيفة.