طريقة غير تقليدية لو انت من عشاق المخبوزات وعاوزة تعملي خبز البطاطس بطريقة جديدة
خبز البطاطس من الوصفات المميزة ولذيذة لتنويع قائمة وجبات الغداء أمر يثير دائمًا اهتمامنا، إذا كنتم من محبي البطاطس وتبحثون عن طريقة جديدة ومبتكرة للاستمتاع بها، فإن هذه الوصفة تعتبر خيارًا رائعًا، ستتعلمون كيفية تحضير عجينة الخبز المميزة باستخدام البطاطس وكيفية تكوينها بشكل مثالي لتحصلوا على خبز هش ولذيذ، وما يجعل هذا الخبز خيارًا مثاليًا هو أنه يمكن استخدامه في تحضير ساندوتشات شهية، مثل ساندوتش برجر الدجاج، يمكنكم استغلال هذا الخبز المميز لإضافة لمسة فريدة إلى وجباتكم، سواء كنتم تستعدون لوجبة غداء ممتعة مع الأصدقاء أو ترغبون في تقديم وجبة خفيفة مميزة لعائلتكم.
مكونات خبز البطاطس
بدءًا من المكونات التي ستحتاجونها لتحضير خبز البطاطس الذي يمزج بين نكهة البطاطس والهشاشة اللذيذة، إليكم المكونات:
- ملعقتان صغيرتان وربع من الخميرة.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من البطاطس المسلوقة المهروسة.
- ربع كوب من السمن.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- بيضة واحدة.
- 4 أكواب ونصف من الدقيق.
هذه المكونات هي أساس صنعة خبز البطاطس اللذيذ، وستساعدكم في الحصول على النكهة المميزة والقوام المثالي لهذا الخبز، تأكدوا من أنكم قد جمعتم جميع هذه المكونات قبل البدء في العمل على الوصفة.
طريقة تحضير خبز البطاطس
إليكم طريقة تحضير خبز البطاطس اللذيذ بالخطوات المفصلة:
- في وعاء صغير، عليك بإذابة الخميرة في الماء الدافئ واتركها جانباً لمدة 5-10 دقائق حتى تبدأ بالتفاعل وتتكون فقاعات.
- في وعاء آخر، عليك بتسخين الحليب حتى يصبح دافئًا.
- ثمّ قم بإضافة البطاطس المهروسة وامزجها جيدًا.
- إضافة السمن والسكر والملح إلى الحليب والبطاطس، وامزج المكونات جيداً حتى تمتزج بشكل متجانس.
- بعد ذلك، عليك بإضافة الخميرة المذابة والبيضة إلى الوعاء وامزج المكونات مجددًا.
- إضافة الدقيق تدريجياً إلى الخليط وامزج برفق حتى تتكون عجينة، قد تحتاجون إلى استخدام المزيد أو أقل من الدقيق حسب الحاجة للحصول على عجينة ناعمة وغير لزجة.
- عجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة حوالي 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرونة.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت أو الزبدة، ثم غطّها بمنشفة نظيفة ودافئة واتركها تتخمر لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، اضغط بلطف على العجينة لتخرج الهواء الزائد واستعد لتشكيلها.
- سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- شكّل العجينة إلى كرات صغيرة أو شرائح حسب الرغبة وضعها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
- قم بتغطية الصينية بمنشفة وترك العجينة تتخمر مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة.
- قم بخبز الخبز في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومنتفخًا.
- استمتع بخبز البطاطس اللذيذ كما هو أو استخدمه في تحضير ساندوتشات برجر الدجاج.
