منوعات
فطار الملوك.. البان كيك بالنوتيلا الرائع اقتصادى وخفيف وسهل وطرى وخفيف بخطوات سهلة بالطريقة اليابانية
البان كيك من الوصفات السهلة السريعة التي يعشقها الكبار والصغار وهي أحد الوصفات الغربية الخفيفة والشهية التى تحضر في المناسبات، ويمكن تحضيرها كوجبة فطار أو عشاء وتوصف بأنها فطائر دائرية الشكل مزينة بصوص الشوكولاتة اللذيذة او العسل، كما أنه يمكن حشوها بالمربى أو النوتيلا، لذا تتسائل الكثير من الامهات عن طريقة البان كيك في المنزل بدل من شرائها جاهزة، وتكون تكلفتها عالية ولضمان جودتها أيضا لذلك سنقدم لكم وصفة البان كيك والمكونات اللازمة لتحضيرها.
مكونات البان كيك بالنوتيلا
- كوب ونصف دقيق .
- كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة من الملح.
- 3 ملاعق سكر.
- ملعقتين زبدة أو زيت.
- كوب وربع حليب سائل.
- بيضة
- لعمل النوتيلا الاقتصادية
- كوب كاكاو خام بودرة.
- كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- 2 كيس نسكافيه .
- كوب زيت ذرة.
- كوب الإربع حليب سائل.
- مكسرات للتزيين
طريقة عمل البان كيك بالنوتيلا
- نقوم بتحضير عجينة البان كيك أولا وذلك عن طريق أحضار الخلاط الكهربائي.
- نحضر الخلاط ونضع به البيضة، والحليب، والفانيليا، والزيت ونقوم بخفق هذه المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح إلى الخليط السابق ثم نعاود الخفق مرة أخرى ويفضل أن يكون في الخلاط الكهربائي.
- بوذلك نكون حصلنا على عجينة سائلة نقوم بوضعها في طبق عميق وتغطى وتترك في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- بعد مرور المده نحضر طاسه من التيفال الغير لاصق ونضعها على النار ونضع بها مسحه من الزبده.
- نقوم بإضافة مقدار من عجينة البان كيك في منتصف الطاسة ونتركها حتى تنفصل حوافها وتتماسك مع بعضها.
- بمجرد أن يتغير لونها من القاع نقوم بقلبها على الجانب الآخر ونكرر هذه الخطوة حتى نتخلص من العجينه بأكملها.
لتحضير النوتيلا
- نقوم بتحضير النوتيلا في المنزل وذلك عن طريق تحضيرها قبل تحضير البان كيك ونضعها في الثلاجة حتى تكون متماسكة.
- نحضر بولة ونضع بها الكاكاو والنسكافيه والسكر البودرة والحليب ونقلب هذه المقادير الجافة جيدا.
- بعد ذلك نضيف الحليب السائل ونعاود الخفق بالمضرب أو الخلاط مع وضع الزيت تدريجيا.
- سنلاحظ تشكيل قوام الشوكولاتة الثقيل في ذلك الوقت نتوقف عن الخفق ونقوم بوضع النوتيلا في برطمان
- محكم الغلق ثم نضع النوتيلا في الثلاجة حتى تتماسك مع بعضها ونخرجها وقت الإستخدام.
- بعد تحضير البان كيك نقوم بوضع النوتيلا فوق كل فطيرة من الكيك ونضع الشوكولاتة عليها من الأطراف أيضا ثم نرش المكسرات لتستمتعوا بأحلى بان كيك.
تكات المحلات لعمل البان كيك
• عند القيام بخلط المكونات مع بعضها يجب الحرص على اخفاء كافة التكتلات التي توجد بالدقيق وبعدها توقفي عن الخفق ليكون البان كيك هش.
• يكون من الجيد إذا تم وضع البان كيك داخل الثلاجة بعد الانتهاء من تحضيره والانتظار لمدة 30 دقيقة وبعدها يسكب في الطاسة المدهونة بقليل من الزيت أو الزبدة على حسب الرغبة.
