منوعات
قومي اعمليها لأبوالعيال وفرحيه.. كيف يمكن تحضير كفتة اللحم بالبرغل في المنزل.. إليكم المقادير والخطوات
يوجد الكثير من وصفات الأطعمة التي يمكن استخدام اللحم في تحضيرها ونظرًا لغلاء الأسعار، فإن تحضير خلطة الكفتة باللحمة المفرومة المضاف إليها البرغل هي من أشهى الأطباق الموفرة قليلة التكلفة، وخلال السطور القادمة سوف نتعرف على أفضل طريقة لتحضيرها وأهم ما تحتاج إليه من مكونات موجودة في كل بيت لتصبح ذات مذاق رائع ومميز.
طريقة عمل كفتة اللحمة المفرومة بالبرغل
الآن سوف نتعرف على أفضل طريقة لعمل كفتة اللحمة المفرومة بالبرغل، والتي تحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب من البرغل الناعم.
- ربع كيلو من لحم البقر المفروم.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- خضار للتقديم (مثل الخيار المقطع والطماطم المقطعة).
- خبز عربي (برغل أو خبز بيتا) للتقديم.
طريقة التحضير
- قومي بنقع البرغل في الماء الساخن لمدة 15-20 دقيقة، ثم قومي بتصفيته وضغطه للتخلص من الزائد من الماء.
- في وعاء كبير، امزجي البرغل المصفى مع لحم البقر المفروم، البصل، الثوم، البهارات، الكمون، الملح، والفلفل الأسود، ثم امزجي جيدًا حتى تتوزع المكونات بشكل متساو.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم شكلي مزيج البرغل واللحم إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- ضعي الكرات في المقلاة المسخنة وقلبيها بين الحين والآخر حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- قدمي كفتة البرغل الساخنة مع الخضار المقطع والخبز العربي، كما يمكنك أيضًا تقديمها مع صلصة الطحينة واللبن.
فوائد اللحم الصحية
اللحم يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية والصحية، ومنها:
- يعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين، الذي يعتبر أساسيًا لبناء وصيانة الأنسجة في الجسم مثل العضلات والجلد والشعر والأظافر.
- يحتوي اللحم على نسبة عالية من الحديد الذي يعتبر أساسيًا لإنتاج الهيموغلوبين في الدم، والذي يساعد في حمل الأكسجين إلى الخلايا.
- يحتوي اللحم على الأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا 3 وأوميغا 6، التي تعد ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية والدماغ.
