ريحتها هتجيب اخر الشارع.. طريقة الكبدة الاسكندراني بنفس تتبيلة وطعم سندوتشات العربيات

واحدة من الأطباق المميزة والشهيرة هي الكبدة الاسكندراني، ويحبها الكثير من الأشخاص في أي وقت لأنها تناسب جميع وجبات اليوم سواء الإفطار أو الغداء أو العشاء، وعادة ما يتم اختيارها كأحد أنواع السندوتشات اللذيذة، ولذلك يبحث الكثيرون عن طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني الأصلية في المنزل، حتى يمكنهم التمتع بها بتكاليف أقل، من خلال هذا المقال، سنتعرف على خطوات سهلة وسريعة لعمل الكبدة الاسكندراني، تابعونا لمعرفة المزيد.

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني

هناك خطوات تحضير الكبدة الاسكندراني بشكل مثالي وتطابق تمامًا الكبدة الجاهزة، وتتكون من الآتي:

• نصف كيلو من الكبدة وتقطع قطع صغيرة جدا.
• ربع كيلو من الفلفل الرومي ويقطع الى حلقات.
• ملعقة واحدة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة الجافة.
• معلقة صغيرة من الملح الناعم.
• ملعقة فلفل أسود صغيرة.
• عصرة ليمونة.
• ملعقتين من الخل.
• ربع كوب من الزيت او معلقتين من السمن.

طريقة التحضير

لكي تحصلي على طعم شهي ولذيذ لعمل الكبده الاسكندراني، وسوف تنال على اعجاب جميع افراد اسرتك، و يمكن ان تقدميها في العزومات والمناسبات العائلية لكي تنال على اعجاب جميع الضيوف، يجب عليك اتباع الخطوات التالية في التحضير:

• احضري اناء مناسب، واضيفي الكبدة.
• في طبق آخر، يمكنك إضافة الثوم والكزبرة المجففة والفلفل الأسود والملح، بالإضافة إلى عصير الليمون والخل.
• يخلط جميع المكونات جيدًا حتى تختلط مع بعضها.
• قم بتجهيز مقلاة مناسبة ثم أضف الزيت فيها.
• ارفعي المقلاة على النار واتركي الزيت حتى يصبح ساخناً جيداً قبل وضع الكبدة.
• قم بتغطية الكبدة وقومي بتقليل درجة الحرارة واتركيها حتى تنضج تماماً وتظهر رائحتها المميزة.

• ارفع المقلاة عن النار ويتم تقديم الكبدة في صحون مناسبة وتُزيَّن بالبقدونس المفروم.
• يمكن إعداد سندوتشات لذيذة بأي طريقة يفضلها الشخص.