منوعات
طريقة عمل كيك التفاح المكرمل لذيذة طبقات من الكيك
الكيكة هي واحدة من الحلويات التي يفضلها العديد، وهي الحلوى المعروفة التي يتم استخدامها في صنع الكثير من الحلويات الأخرى مثل الجاتو والسويسرول وغيرها، كذلك فإن واحدة من أشهى أنواع الكعك هي كيكة التفاح بالكراميل، والتي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة، حيث تتميز هذه الكيكة بمذاقها الحلو والحامض، وتعتبر نوعًا جديدًا من صنع الكعك بنكهة وفوائد التفاح المميزة، وفيما يلي سنوضح بالتفصيل طريقة صنع كعكة التفاح بالكراميل في المنزل، لذلك تابعونا لمعرفة المزيد من التفاصيل.
طريقة كيكة تفاح بالكراميل
هناك العديد من الطرق التي يمكن اتباعها لتحضير كيكة تفاح الكراميل، ولكننا سنقوم بتقديم أفضل طريقة يمكن اعتمادها، وتلك الطريقة كالآتي:
- نحتاج إلى كوب من السكر الأبيض 200 جرام.
- نسب نصف كوب من الزبدة الطرية إلى قطع متساوية على درجة حرارة المطبخ.
- ربع كوب من كريمة ثقيلة.
- عدد 2 تفاحة مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
- عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من سكر أبيض.
- 1/2 كوب زبدة طرية.
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات تحضير كيك تفاح المكرمل
يُمكنك الآن اتباع الخطوات الآتية لتحضير كيك التفاح والكراميل:
- تبدأ بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، واحضر صينية الفرن.
- اتركها جانباً في انتظار تحضير خليط الكيك.
- ضعي السكر والزبدة والكريمة الثقيلة في وعاء صغير على نار متوسطة.
- حركي المكونات حتى يذوب السكر والزبدة مع بعضهما البعض.
- استمري في التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان.
- اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى يكتسب الكراميل لونه الذهبي.
- ثم أضيفي التفاح إلى السكر المقلي وقلبيهما حتى يتداخلان.
- اسكبي خليط السكر المقلي والتفاح في قالب كيك بقياس 9 بوصات والذي يكون مبطنًا بورق زبدة.
- بعدها في وعاء كبير قم بمزج الطحين ومسحوق الخبز وبيكربونات الصودا والملح.
- ثم في وعاء آخر، اخفق المكونات السائلة وأضف السكر والزبدة حتى يصبح المزيج كريمي.
- بعد ذلك قومي بإضافة البيض واحدا تلو الآخر مع الخفق بعد كل إضافة.
- ثم أضيفي الفانيليا واخفقي حتى يتم الجمع بين المكونات.
- أخلطي الخليط الجاف المكون من الدقيق والمزيج الجاف إلى خليط الزبدة والسكر، بالتحريك حتى تتداخل المكونات.
- ثم أسكبي خليط الكيك فوق خليط الكراميل والتفاح وامتدي بالخليط على سطح التفاح المسلوق.
- ثم يتم خبز الكيك في الفرن وتوضع في وسط الرف في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يتم استواء الكيك أو حتى يخرج عود أسنان نظيف عند إدخاله في المنتصف.
- اتركي الكيك يبرد تماماً قبل قطعه وتقديمه.
