مش هتشتريه من بره تاني..سر بسكويت اللانشكير وخطوات تحضيره بمكونات بسيطة وطعم رائع

بسكويت اللانكشير هو نوع من البسكويت المعروف بنكهته الغنية واللذيذة، وهو يعتبر وجبة خفيفة مثالية للفطور أو لتناولها مع فنجان من القهوة أو الشاي ويتميز بسكويت اللانكشير بقوامه الهش المقرمش من الخارج والناعم من الداخل، مما يجعله خيارًا محببًا للكبار والأطفال على حد سواء.

مكونات عمل بسكويت اللانكشير

بسكويت اللانكشير هو واحد من ألذ أنواع البسكويت، وهو سهل التحضير و إليك طريقة تحضير ومكونات عمل بسكويت اللانكشير كما يلي:-

• 225 جرام زبدة طرية
• 100 جرام سكر ناعم
• 325 جرام دقيق
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

الخطوات

• احضرى طبق العجن الخاص بكى واخلطي الزبدة الطرية والسكر الناعم حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
• ضعي كل ما لديك من الدقيق والملح وفانيليا إذا كنتي تستخدمينها، وامزجي المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
• لا تتعجلي في عملية الخلط فقط حركي المكونات حتى تمتزج.
• ثم باستخدام قوالب البسكويت أو أي شكل ترغبين فيه، قطعي العجينة إلى أشكال مختلفة ووضعيها على صواني الخبز المغطاة بالورق.
• اخبزي البسكويت في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً وهشة.
• بعد أن تخرجي البسكويت من الفرن اتركيها تبرد على الصواني لبضع دقائق ثم قومي بنقلها إلى رف التبريد لتبرد تماماً.
• الآن يمكنك تناول بسكويت اللانكشير اللذيذ مع فنجان من الشاي أو القهوة.

طريقة عمل بسكويت اللانكشير بالشكولاتة

• في البداية احضري وعاء كبير و اخلطي الزبدة الطرية والسكر الناعم حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس و ضعي مع هذه المكونات مقدار الدقيق والملح وفانيليا إذا كنتي تستخدمينها، وامزجي المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
• بعد ذلك أضيفي شوكولاتة مُحلاة مفرومة إلى العجينة وامزجي بلطف حتى توزع بالتساوي ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
• وباستخدام قوالب البسكويت قطعي العجينة إلى أشكال مختلفة ووضعها على صواني الخبز المغطاة بالورق ومن ثم ضعي البسكويت في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً وهشة.
• بعد أن تخرجي البسكويت من الفرن، اتركيها تبرد على الصواني لبضع دقائق ثم قومي بنقلها إلى رف التبريد لتبرد تماماً ويمكنك الآن تناول بسكويت اللانكشير بالشوكولاتة اللذيذ مع فنجان من الشاي أو القهوة.

مقادير بسكويت العشر دقائق

• كوب ونصف دقيق.
• نصف كوب نشا.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• بيضة واحدة.
• كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• أولا نقوم نخلط الدقيق والنشا والملح والبيكنج بودر، وفي قدر آخر نمزج البيضة والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيف.
• ثم نضيف الزيت إلى خليط البيض واخفقي حتى يمتزج جيدًا، وبعدها نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب حتى تتكون عجينة ناعمة.
• ونشكل العجينة على شكل كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة، ونرص البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
• وبعدها نخبز البسكويت في فرن محمى مسبقًا حتى ينضج، ونترك البسكويت يبرد تمامًا قبل تقديمه.

مكونات بسكويت التمر

• 1 كوب دقيق.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/4 كوب زيت.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب تمر مسلوق ومفروم.

طريقة عمل بسكويت التمر

• نقوم نخلط الدقيق والسكر والزيت والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح حتى تمتزج المكونات.
• وبعدها نضيف البيض والفانيليا ونخفق حتى تمتزج المكونات، ثم نضع التمر ونمزج حتى تمتزج المكونات.
• واخيرا نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة، ونرص الكرات في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
• ثم ندخل البسكويت الفىن حتى يتم التسوية بشكل جيد.

مكونات بسكويت الزبدة

• 1 كوب زبدة، في درجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب سكر.
• 2 بيضة.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة

• أولا لتحضير عجينة بسكويت الزبدة نقوم نخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا، ونضيف البيض والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
• ثم في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض بالتدريج، مع التقليب حتى تتشكل عجينة.
• ونقوم بلف العجينة في ورق نايلون واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، ونخرج العجينة من الثلاجة وشكليها إلى دوائر أو أشكال أخرى حسب الرغبة.
• ونضع البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، وندخلعا إلى الفرن للطهي.

مقادير بسكويت الموز

• 1 كوب موز مهروس.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 1 كوب سكر بني.
• بيضتان كبيرتان.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل بسكويت الموز

• أولا نسخن الفرن لتكون محمية، وفي وعاء كبير نخلط الموز والزبدة والسكر البني حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  وبعدها نضيف البيض والفانيليا ونخفق حتى تمتزج، زفي وعاء منفصل نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
• وبعدها نمزج خليط الدقيق بخليط الموز ونقلب حتى تمتزج المكونات، وبعدها نشكل العجينة إلى كرات صغيرة، ونرصها في صينية خبز مبطنة بورق زبدة، وندخلها الفرن.