بكوب دقيق واحد هتعملو كيلو من بسكويت القهوة أحلى تحلية في الشتاء

بسكويت القهوة يعتبر واحدًا من أشهى وألذ أنواع البسكويت المحببة لدى الكثيرين في العالم العربي ويتميز هذا البسكويت بنكهة القهوة العربية الرائعة، ويعتبر خيارًا مميزًا في المناسبات الاحتفالية والأعياد، مع اقتراب عيد الفطر المبارك، يقوم الكثيرون بالبحث عن مختلف أنواع البسكويت عبر الإنترنت لاختيار النوع الذي يناسب أذواق أفراد أسرهم وهناك العديد من أنواع البسكويت المحببة مثل بسكويت النشادر وبسكويت البرتقال وبسكويت الشاي، وجميع هذه الأصناف تحظى بشعبية واسعة بين الكبار والصغار.

مكونات عمل بسكويت القهوة

يتكون هذا النوع من البسكويت من مكونات بسيطة ومتوفرة في أي منزل، وتشمل هذه المكونات الآتي:-

• بيضة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب من الدقيق الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (البيكنج بودر).
• ٣ ملاعق من الكاكاو الخام.
• ملعقة صغيرة من القهوة السادة غير المحلى.
• نصف ملعقة صغيرة من القهوة السريعة الذوبان.
• نصف كوب من اللبن.

طريقة التحضير

• لتحضير بسكويت القهوة في المنزل عليكى القيام بالخطوات التالية:
• ضعي البيضة والسكر البودرة، ثم اخفقي المكونات باستخدام مضرب كهربائي مع إضافة قليل من اللبن حتى تمتزج المكونات تمامًا.
• ثم أضيفي الزبدة والزيت واخلطيهم حتى تتجانس جميع المكونات.
• في وعاء كبير ضعي الدقيق ومسحوق الخبز (البيكنج بودر) والقهوة سريعة الذوبان والكاكاو الخام، وامزجيهم جيدًا.
• ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والزبدة والزيت، وامزجي باليد أولاً ثم باستخدام مضرب البيض حتى تمتزج جميع المكونات.
• نصبي قليلًا من اللبن تدريجيًا حتى تصبح العجينة متماسكة، ويمكن استخدام ربع كوب من اللبن.
• امزجى جميع المكونات حتى تصبح العجينة متجانسة ومتماسكة.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم قومي بتشكيلها على شكل أصابع واضغطي في المنتصف كى تشبه حبات القهوة.
• ثم ضعي البسكويت في صينية مدهونة بالزيت و اخبزيها جيداً في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة عشر دقائق.
• فى النهاية انقلي البسكوت الخاص بكى من الفرن واتركيه حتى يبرد، ثم قدميه لاسرتك في طبق التقديم واستمتعي بالطعم الرائع.

أهم النصائح لنحاج البسكويت

يلزم تتبع بعض النصائح للقيام بعمل بسكويت مقرمش ولذيذ مثل الجاهز والتي منها الآتي:-

1. أولا نقوم بتجميع المكومات الجافة كلها ونقوم بنخلها.
2. ثم القيام بإخراج المكونات السائله من الثلاجة قبل الاستخدام لتكون بدرجة حرارة الغرفة.
3. البسكويت لا يجب تحريكه بعد النضج حتى تبرد تماما حتى لا تتكسر وتتفتت.

مقادير بسكويت العشر دقايق

• كوب دقيق.
• نصف كوب نشا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• كوب سكر.
• نصف كوب زبدة.
• ربع كوب حليب.
• ملعقة كبيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• جميع المكونات الجافة والتي منها الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح، يتم خلطهم معا.
• وفي وعاء نظيف نخفق السكر والزبدة حتى يصبح المزيج كريميًا، ونضيف الحليب والفانيليا إلى المزيج الكريمي، ونخفق حتى يصبح المزيج متجانسًا.
• وبعدها نضع خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والحليب، ونعجن حتى تتشكل عجينة طرية.
• ونشكل العجينة إلى كرات صغيرة، ونضعها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
• ونخبز البسكويت في فرن محمى مسبقًا حتى تنضج.

مكونات بسكويت العشر دقائق بالشوفان

• 1 كوب دقيق شوفان.
• 1/2 كوب سكر بني.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل بسكويت العشر دقائق بالشوفان

• أولا نقوم بنخل المكونات الجافة ثم العمل على خلطها معا وهى الدقيق والشوفان والسكر البني، ثم نضيف الزيت النباتي والبيض والفانيليا والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
• ونقلب المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة، وبعدها نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة.
• ونضعها في الصينية المحددة وندخلها الفرن حتى يكتمل تسويتها.

مقادير عمل البسكويت بالكاكاو

• 2 كوب دقيق.
• كوب سكر.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• نصف كوب زبدة لينة.
• نصف كوب زيت.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.

طريقة التحضير

• أولا نخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح، وبعدها نمزج الزبدة والزيت والبيض والفانيليا حتى نحصل على خليط كريمي.
• ثم نضيف خليط الزبدة إلى خليط الدقيق ونخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة.
  ونقسم العجينة إلى قسمين متساويين.
• نضيف الكاكاو إلى قسم واحد من العجينة ونخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة.
• نفرد كل قسم من العجينة على شكل دائرة.
• نضع طبقة من العجينة البيضاء فوق طبقة من العجينة الداكنة.
• نلف العجينة على شكل رول، ونقطع الرول إلى قطع متساوية.
• ثم نرص قطع العجينة في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، وندخل الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد تمامًا.

مقادير بسكويت الموز

• 2 موز ناضج مهروس.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 1/4 كوب سكر بني.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 1/2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل بسكويت الموز

• أولا سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ونبدء في عجن المكومات في وعاء كبير نخلط الموز والزبدة والسكر البني والبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً.
• وفي قدر نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح، وبعدها نمزج الخليطين معا بتشكيل عجينة متماسكة.
• واخيرا نشكل العجينة في صينية بها ورقة زبدة إلى احام صغيرة وندخلعا الفرن.