بدون سمن ولا زبدة اعملي بسكويت التمر بيذوب في الفم

بسكويت التمر من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يقبل عليها الكثير من الناس ويمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة ومنها ما يستخدم السمن أو الزبدة في تحضيره ومنها ما يستخدم زيت الزيتون أو زيت الذرة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل بسكويت التمر بدون سمن ولا زبدة وهي طريقة سهلة وسريعة واقتصادية ونتائجها مضمونة.

طريقة عمل بسكويت التمر

المقادير

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• كوب من التمر المفروم.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة من الملح.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من الزيت.

طريقة التحضير

1. أولا قومي بإحضار وعاء مناسب للخلط واخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والملح والفانيليا والقرفة.
2. ثم احضري وعاء آخر واخفقي البيض مع الزيت حتى يصبح الخليط رغوي.
3. بعد ذلك ضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق واخلطي حتى تتجانس المكونات.
4. ثم ضيفي التمر المفروم إلى الخليط واخلطي حتى يصبح العجين متماسك.
5. بعد ذلك شكلي العجين على شكل كرات صغيرة، ثم ضعيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
6. ثم ادخلي الصينية في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج البسكويت.
7. بعد ذلك اخرجي البسكويت من الفرن واتركيه حتى يبرد تماما قبل تقديمه.

طريقة عمل بسكويت التمر بدون بيض

المقادير

• كوب ونصف دقيق.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من اللبن البودرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• رشة قليلة من الملح.
• كوب تمر منزوع النوى ومطحون.

طريقة التحضير

1. قومي بإحضار وعاء مناسب للخلط واخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والملح.
2. ضيفي الزيت واللبن البودرة وقلبي حتى تختلط المكونات، ضيفي التمر. وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعيها إلى أشكال حسب الرغبة.
4. رصي البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، ثم اخبزيه في فرن مسخن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج.
5. اتركي البسكويت يبرد تمامًا قبل تقديمه.

طريقة عمل بسكويت التمر بالزبدة

المقادير:

• كوب ونصف من الزبدة.
• كوب من السكر.
• بيضتان كبيرتان.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• كوب معجون تمر.

طريقة التحضير:

1. قومي بإحضار وعاء عميق واخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمي.
2. بعد ذلك ضيفي البيض والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدا.
3. ثم قومي بإحضار وعاء آخر واخلطي الدقيق والبيكنج بودر والقرفة.
4. بعد ذلك ضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة.
5. ثم ضيفي معجون التمر إلى العجينة واعجني حتى تمتزج المكونات جيدا.
6. بعد ذلك غطي العجينة بورق نايلون واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
7. ثم سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
8. بعد ذلك افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعي العجينة إلى دوائر أو أشكال حسب الرغبة.
9. ثم رصي قطع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
10. بعد ذلك اخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
11. ثم قومي بترك البسكويت يبرد تماما قبل تقديمه.

طريقة عمل بسكويت التمر بالسمسم

المقادير:

• 2 كوب وربع من الدقيق.
• نصف كوب من النشا.
• نصف كوب من الحليب البودرة.
• نصف كوب من السكر.
• 3/4 كوب زيت النباتي.
• 2 بيضة.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 500 جرام تمر مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• 2 كوب سمسم محمص.
• 2 ملعقة كبيرة عسل.
• ملعقة كبيرة ماء.

طريقة التحضير

1. في وعاء الخلاط اخلطي الدقيق والنشا والحليب البودرة والسكر والزيت النباتي والبيض والبيكنج بودر والفانيليا والملح حتى تختلط المكونات.
2. ثم ضيفي التمر المفروم والزيت والقرفة واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. بعد ذلك شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم ضعيها في صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
4. ثم احضري وعاء صغير اخلطي السمسم المحمص والعسل والماء حتى يصبح الخليط متجانس.
5. بعد ذلك اغمسي كل كرة من العجينة في خليط السمسم، ثم ضعيها في صينية الفرن.
6. ثم سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة واخبزي البسكويت لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج.
7. بعد ذلك قومي بتقديم البسكويت ساخن أو بارد.

طريقة عمل بسكويت التمر بالبيض

المقادير:

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من السكر.
• بيضتان.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة قليلة من الملح.
• 200 جرام عجوة تمر.

طريقة التحضير:

1. قومي بإحضار وعاء عميق واخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.
2. ضيفي البيض والزيت والفانيليا، وقلبي جيدا حتى تتجانس المكونات.
3. ضيفي عجوة التمر، وقلبي مرة أخرى حتى تصبح العجينة متماسكة.
4. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
5. اخبزي البسكويت في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج.
6. اخرجيه من الفرن، واتركيه ليبرد تماما قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت التمر بدون زبدة

المقادير

• 3 أكواب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب زيت.
• 2 بيضة.
• 3 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة من الملح.
• 1 كوب تمر مفروم.

طريقة التحضير

1. أولا قومي بإحضار وعاء كبير واخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح.
2. ثم احضري وعاء آخر واخفقي البيض والزيت واللبن البودرة.
3. بعد ذلك ضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق وقلبي حتى تتجانس المكونات.
4. ثم ضيفي التمر المفروم وقلبي مرة أخرى.
   ادهني صينية فرن بورق زبدة.
5. بعد ذلك شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة وضعيها في الصينية.
6. اخبزيها في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اتركيها تبرد تماماً ثم قدميها.

طريقة عمل بسكويت التمر الهش

المقادير:

• 2 كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت.
• 1/3 كوب من السكر.
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة قليلة من الملح.
• نصف كيلو من معجون التمر.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير:

1. قومي بإحضار وعاء كبير واخلطي الدقيق الزيت والسكر والبيض والحليب البودرة النشا والبيكنج باودر والفانيليا والملح حتى تتشكل عجينة متماسكة.
2. ثم افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعي العجينة إلى دوائر أو أشكال حسب الرغبة.
3. بعد ذلك ضعي ملعقة صغيرة من معجون التمر في وسط كل دائرة أو شكل.
4. ثم أغلقي العجينة على التمر وشكليها بالشكل المطلوب.
5. رصي البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
6. ثم اخبزي البسكويت في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج.
7. اتركي البسكويت يبرد تماماً قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت التمر الأصلي

المقادير:

• كوب ونصف دقيق.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة نشا.
• رشة ملح.
• ملعقتان كبيرتان حليب بودرة.
• ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
• عجوة تمر.

طريقة التحضير:

1. في وعاء الخلاط واخلطي الدقيق والسكر والزيت والبيضة والفانيليا والنشا والملح والحليب البودرة والبيكينج بودر حتى تتجانس المكونات.
2. ضيفي العجوة بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعي العجينة إلى دوائر أو أشكال أخرى حسب الرغبة.
4. رصي البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
5. اخبزي البسكويت في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج.
6. اتركي البسكويت يبرد تماما قبل تقديمه.

نصائح لعمل بسكويت التمر

يمكن إضافة السمسم أو اللوز أو الفستق الحلبي إلى العجين قبل تشكيله، كما يمكن رش البسكويت بالسكر البودرة أو القرفة المطحونة قبل تقديمه، ويمكن تعديل كمية السكر حسب الرغبة، كما يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الحليب البودرة إلى العجين لتحسين قوامه.

كما يمكن إضافة ملعقة صغيرة من جوزة الطيب أو الهيل إلى العجين لإضافة نكهة مميزة، ويمكن أيضا تحضير هذه الوصفة في الخلاط وذلك عن طريق خلط الزيت والسكر والفانيليا حتى تتجانس المكونات.